La Recette du Mercredi #34 : Clafoutis aux cerises

Comme pour mes posts « mode » auxquels j’associe toujours une journée, un moment précis, il en va de même avec mes posts cuisine.

Il y a eu les recettes pas tip top, celles qui au contraire ont ravies nos papilles (plus nombreuses que les précédentes heureusement), la fois où j’ai voulu faire des beignets qui ont terminé en petits pains et accessoirement mon appart’ qui a failli bruler (si mes voisins me lisent, n’ayez crainte, je ne réitérerai pas l’expérience, vous pouvez dormir sur vos 2 oreilles, la friture et moi, c’est fini pour de bon).

Et cette fois-ci, avec la recette « normalement » simple et succulente du clafoutis que ma maman prépare depuis des années, une péripétie de plus.

Je ne sais pas si mon four était trop chaud ou les quantités trop importantes pour mon plat de 15×15 cm, toujours est-il qu’après quelques minutes de cuisson, il avait quadruplé de volume et débordait du plat…

Je vous conseillerai donc un grand plat si vous suivez la recette au gramme près, c’est plus prudent, et juste au cas où, surveillez-le pendant la cuisson!

Mis à part ça, il était très bon!

INGREDIENTS

+ 120 g de farine +

+ 90 g de sucre+

+ 1 sachet de sucre vanillé +

+ 20 cl de lait +

 + 15 cl de crème liquide +

+ 4 oeufs +

+ 6 bonnes poignées de cerises +

RECETTE

+ Mettre la farine, le sucre en poudre et le sucre vanillé dans un saladier en faisant un « puit » au centre +

+ Battre les oeufs dans un bol puis les intégrer au premier mélange +

+ Ajouter ensuite le lait, la crème et les cerises (j’ai denoyauté les miennes pour plus de facilité au moment de le manger mais si on les laisse, ça donne davantage de gout +

+ Verser le tout dans un plat beurré de plus de 15×15 cm (sous peine d’avoir la même mésaventure que moi) +

+ Enfourner pendant 55 minutes à 180° +

Une fois refroidi/tiédi, dégustez!

Bon appétit!

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