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Gaufres brownies

Ça y’est, je suis dans une période « chocolat ». En fait, c’est le cas 300 jours par an à peu près. Il n’y a que l’été où j’en ai un peu moins envie (j’insiste lourdement sur le « un peu ») mais dès que l’automne arrive, c’est foutu, il me faut ma dose! Impossible de résister.

Après le fondant chocolat à l’huile d’olive de lundi, j’ai cette fois réalisé une recette que j’avais pas mal vu passer sur Pinterest et qui me laissait assez interrogative quant à sa réalisation, des gaufres brownies.

Interrogative par rapport à la pâte et sa cuisson. J’ai d’ailleurs lu pas mal de commentaires de personnes déçues disant que ça accrochait, que le gaufrier n’était pas adapté à ce type de pâte…etc mais ma curiosité a pris le dessus et j’ai tenté le coup!

Verdict, je n’ai rencontré aucun problème. J’avais pris soin de bien huiler et chauffer correctement mon gaufrier et tout s’est très bien passé. La cuisson a été très rapide, tout s’est démoulé sans problème et le résultat, en plus d’être original était très bon!

J’espère que cette recette vous plaira autant qu’à moi si vous la testez.

INGREDIENTS (pour 8 gaufres en triangles)

• 1 tablette de chocolat dessert

• 150g de beurre

• 3 oeufs

• 100 g de sucre

• 75 g de noix

• 90g de farine

• 1 pincée de sel

RECETTE

1• Faire fondre le chocolat et le beurre. Mélangez jusqu’à ce que l’ensemble soit bien homogène.

2• Battre les oeufs et le sucre.

3• Ajoutez la farine et le sel.

4• Ajoutez la préparation chocolat/beurre au reste.

5• Ajoutez les noix cassées en morceaux grossiers.

6• Graissez bien les plaques du gaufrier pour que ça n’accroche pas puis mettez-le à chauffer. Pour vous donner une idée, j’ai mis le mien à 8 (il montre jusqu’à 10) et je l’ai baissé à 6 au bout de 2 minutes de cuisson.

7• Déposez la pâte et laissez cuire quelques minutes. Pour ma part, je les ai laissées 5 minutes mais tout dépend de la puissance du gaufrier.

Bon appétit!

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