La Recette du Mercredi #17 : Financiers au miel

Alors, vous voyez, chose promise chose due!

Je suis une fille de parole moi Madame!

J’avais dit pas de chocolat et je vous laisse constater par vous-même…

Bon, après, je me dédouane de toute pluie torrentielle pouvant s’abattre aujourd’hui sur Montpellier hein, on peut pas tout avoir, hé non.

INGREDIENTS (pour 30 financiers) 

+ 175 g de beurre +

+ 1 cuillère à soupe de miel liquide +

+ 75 g de farine +

+ 100 g d’amandes en poudre +

+ 175 g de sucre glace +

+ 6 blancs d’oeufs +

RECETTE

+ Dans une casserole faire fondre le beurre à feu doux jusqu’à ce qu’il se colore. Ajoutez le miel, mélangez et laissez refroidir +

+ Dans un saladier, mélangez la farine, les amandes en poudre et le sucre glace +

+ Fouettez les blancs d’oeufs jusqu’à ce qu’ils soient mousseux puis versez dans le mélange sec et incorporez-les délicatement +

+ Versez le beurre fondu et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène +

+ Repartissez dans des moules à financiers en silicone puis placez 30 min au frigo +

+ Préchauffez votre four à 200° et enfournez les financiers pendant 10/12 minutes environ, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés +

+ Laissez refroidir et démoulez +

Bon appétit!