Le petit monde de Julie

La Recette du Mercredi #20 : Carrés au citron

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Et une nouvelle recette sans chocolat, une!

Ok, elles se comptent sur les doigts d’une main depuis que j’ai commencé cette rubrique en septembre dernier mais je me soigne.

Objectif 1 recette sans chocolat par mois. Cap ou pas cap d’après vous?

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INDREDIENTS (pour un moule carré d’environ 20cm)

Pour la pâte

+ 180 g de farine  +

+ 50 g de sucre glace +

+ 125 g de beurre doux ramolli (pas fondu) coupé en cubes +

Pour le flan citron

+ 18 cl de jus de citron (l’équivalent de 5 citrons) +

+ 250 g de sucre en poudre +

+ 6 oeufs moyens +

+ Le zeste râpé d’un demi citron +

+ 5 cuillères à soupe de farine +

Pour saupoudrer

+ du sucre glace +

carrecitron

RECETTE

La pâte

+ Préchauffez votre four à 180°. A l’aide d’un robot ou d’une fourchette, sablez les ingrédients de la pâte jusqu’à obtenir une sorte de chapelure et en tapisser le fond du moule carré  (préalablement beurré). Enfournez et laisser cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée (environ 20 min) +

Le flan citron 

+ Fouettez énergiquement les ingrédients et versez le mélange sur la pâte dorée +

+ Baissez la température du four à 150 ° et faire cuire l’ensemble 40/50 minutes environ, jusqu’à ce que le flan au citron ait bien pris. Laissez refroidir pendant environ un quart d’heure et saupoudrez de sucre glace +

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Bon appétit!

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19 commentaires
  • karine le

    Partant du principe que j’adore la tarte au citron, ce gateau risque d’être un bon compromis…je prends la recette avec joie!!!!

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    • julie Lepetitmondedejulie le

      oui, tu verras c’est vraiment pas mal!

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  • Tribulations d'Anaïs le

    Hmmmmm ça a l’air terriblement bon !!
    Je croyais ne pas aimer le citron, mais mon chéri excelle dans la tarte au citron meringuée, et là j’adore ! Il faudrait que j’essaie de le surprendre avec ta recette 🙂

    Des bisous !

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    • julie Lepetitmondedejulie le

      Huuum la tarte au citron meringuée, quel délice!!

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  • Jenychooz le

    Ca a l’air trop bon, j’adore le citron en plus, merci Julie ^^
    Biz Jeny

    http://www.jenychooz.lautre.net

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    • julie Lepetitmondedejulie le

      mais de rien ma belle 😉

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  • olivia le

    Comme ecrit sur insta, la photo m avait tout de suite fait envie alors on va tester. Connais tu le blog http://www.lacuisinedebernard.com
    Ses photos sont moins funky que tes videos mais certaines de ses recettes sont a tomber ! Il voyage bcp et ns fait decouvrir des recettes d autres pays ou alors tres classiques. Bonne journee

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    • julie Lepetitmondedejulie le

      ah non! je ne connaissais pas, je file voir ça de ce pas! merci Olivia 😉

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  • Céline le

    Mmm miam miam
    j’essaie ta recette dès ce soir. Je te dirai si mes hanches te remercient

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    • julie Lepetitmondedejulie le

      hé hé! Si j’en crois ton commentaire sur l’article du jour, tes hanches ne me remercient peut être pas mais toi oui 😉

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  • lilimignonne le

    Miam =) très appétissant et belle photos ! bisous

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    • julie Lepetitmondedejulie le

      merci Lili 😉

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  • garance le

    Je suis « accro » au chocolat donc un petit gâteau au citron pourrait être une alternative pour me « sevrer » ? Il a l’air drôlement bon. Je pense que je vais l’essayer.

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    • julie Lepetitmondedejulie le

      oui, ça change du chocolat (parole d’une addict)! 😉

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  • Lauranne le

    Merci pour cette recette. Ça a l’air sympa.
    Je suis très « pratiquante » question pâtisserie (pas du tout pour la cuisine qui s’apparente plus à une corvée pour moi lol). Aujourd’hui, ce sera tarte à la rhubarbe, mais je garde cette idée pour la prochaine fois, d’autant plus que j’adore les desserts au citron 😉

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    • Lauranne le

      Bon, finalement, j’ai pas trouvé de rhubarbe. Ce sera donc ces fameux carrés au citron (cela dit ils seront pas tout à fait carrés vu que je n’ai que des plats ronds …) lol Je te dirai ce que j’en ai pensé 🙂

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      • Lauranne le

        C’était plutôt drôle quand j’y repense, j’étais chez Auchan à chercher ma rhubarbe et comme je n’en ai pas trouvé, j’ai consulté ton site sur mon portable pour voir quels étaient les ingrédients nécessaires à la préparation de ce fameux gâteau lol Premier essai concluant en tout cas. C’est très bon 🙂

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  • Pauline le

    Des photos qui me mettent l’eau a la bouche apres 6semains de diet !!! Durrr! Au quotidien ya les boutiques qui te mettent à decouvert rien qu’en regardant les vitrines et tes recettes demoiselle julie qui me font reprendre 6kilos rien qu’en regardant tes photos !!! Mais qu’est ce que sa à l’air bon meme pour une adepte de nutella a la cuillere a soupe et creme de marron en tube! Bisous brunette

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  • Céline le

    Bon, j’ai testé cette recette cette aprem…et je ne suis pas fan de la pate en dessous…j’ai trouvé ça un peu écœurant!
    Par contre, je survalide tes recettes de choco’mug et de mousse au chocolat que j’ai fait et refait à plusieurs reprises et c’est toujours un régal! alors merci à toi Julie 🙂

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