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Le petit monde de Julie - Blog mode

La Recette du Mercredi #20 : Carrés au citron

12 février 2014Cuisine, Vidéo1

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Et une nouvelle recette sans chocolat, une!

Ok, elles se comptent sur les doigts d’une main depuis que j’ai commencé cette rubrique en septembre dernier mais je me soigne.

Objectif 1 recette sans chocolat par mois. Cap ou pas cap d’après vous?

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INDREDIENTS (pour un moule carré d’environ 20cm)

Pour la pâte

+ 180 g de farine  +

+ 50 g de sucre glace +

+ 125 g de beurre doux ramolli (pas fondu) coupé en cubes +

Pour le flan citron

+ 18 cl de jus de citron (l’équivalent de 5 citrons) +

+ 250 g de sucre en poudre +

+ 6 oeufs moyens +

+ Le zeste râpé d’un demi citron +

+ 5 cuillères à soupe de farine +

Pour saupoudrer

+ du sucre glace +

carrecitron

RECETTE

La pâte

+ Préchauffez votre four à 180°. A l’aide d’un robot ou d’une fourchette, sablez les ingrédients de la pâte jusqu’à obtenir une sorte de chapelure et en tapisser le fond du moule carré  (préalablement beurré). Enfournez et laisser cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée (environ 20 min) +

Le flan citron 

+ Fouettez énergiquement les ingrédients et versez le mélange sur la pâte dorée +

+ Baissez la température du four à 150 ° et faire cuire l’ensemble 40/50 minutes environ, jusqu’à ce que le flan au citron ait bien pris. Laissez refroidir pendant environ un quart d’heure et saupoudrez de sucre glace +

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Bon appétit!

1
« Faux-semblant
Toute première fois…. »

Reader Interactions

Comments

  1. karine

    12 février 2014 at 8 h 53 min

    Partant du principe que j’adore la tarte au citron, ce gateau risque d’être un bon compromis…je prends la recette avec joie!!!!

    Répondre
    • julie Lepetitmondedejulie

      12 février 2014 at 11 h 23 min

      oui, tu verras c’est vraiment pas mal!

      Répondre
  2. Tribulations d'Anaïs

    12 février 2014 at 9 h 39 min

    Hmmmmm ça a l’air terriblement bon !!
    Je croyais ne pas aimer le citron, mais mon chéri excelle dans la tarte au citron meringuée, et là j’adore ! Il faudrait que j’essaie de le surprendre avec ta recette 🙂

    Des bisous !

    Répondre
    • julie Lepetitmondedejulie

      12 février 2014 at 11 h 24 min

      Huuum la tarte au citron meringuée, quel délice!!

      Répondre
  3. Jenychooz

    12 février 2014 at 10 h 43 min

    Ca a l’air trop bon, j’adore le citron en plus, merci Julie ^^
    Biz Jeny

    http://www.jenychooz.lautre.net

    Répondre
    • julie Lepetitmondedejulie

      12 février 2014 at 11 h 24 min

      mais de rien ma belle 😉

      Répondre
  4. olivia

    12 février 2014 at 11 h 27 min

    Comme ecrit sur insta, la photo m avait tout de suite fait envie alors on va tester. Connais tu le blog http://www.lacuisinedebernard.com
    Ses photos sont moins funky que tes videos mais certaines de ses recettes sont a tomber ! Il voyage bcp et ns fait decouvrir des recettes d autres pays ou alors tres classiques. Bonne journee

    Répondre
    • julie Lepetitmondedejulie

      12 février 2014 at 11 h 31 min

      ah non! je ne connaissais pas, je file voir ça de ce pas! merci Olivia 😉

      Répondre
  5. Céline

    12 février 2014 at 14 h 19 min

    Mmm miam miam
    j’essaie ta recette dès ce soir. Je te dirai si mes hanches te remercient

    Répondre
    • julie Lepetitmondedejulie

      13 février 2014 at 11 h 50 min

      hé hé! Si j’en crois ton commentaire sur l’article du jour, tes hanches ne me remercient peut être pas mais toi oui 😉

      Répondre
  6. lilimignonne

    12 février 2014 at 16 h 31 min

    Miam =) très appétissant et belle photos ! bisous

    Répondre
    • julie Lepetitmondedejulie

      13 février 2014 at 11 h 51 min

      merci Lili 😉

      Répondre
  7. garance

    12 février 2014 at 18 h 18 min

    Je suis « accro » au chocolat donc un petit gâteau au citron pourrait être une alternative pour me « sevrer » ? Il a l’air drôlement bon. Je pense que je vais l’essayer.

    Répondre
    • julie Lepetitmondedejulie

      13 février 2014 at 11 h 54 min

      oui, ça change du chocolat (parole d’une addict)! 😉

      Répondre
  8. Lauranne

    13 février 2014 at 14 h 11 min

    Merci pour cette recette. Ça a l’air sympa.
    Je suis très « pratiquante » question pâtisserie (pas du tout pour la cuisine qui s’apparente plus à une corvée pour moi lol). Aujourd’hui, ce sera tarte à la rhubarbe, mais je garde cette idée pour la prochaine fois, d’autant plus que j’adore les desserts au citron 😉

    Répondre
    • Lauranne

      13 février 2014 at 16 h 47 min

      Bon, finalement, j’ai pas trouvé de rhubarbe. Ce sera donc ces fameux carrés au citron (cela dit ils seront pas tout à fait carrés vu que je n’ai que des plats ronds …) lol Je te dirai ce que j’en ai pensé 🙂

      Répondre
      • Lauranne

        13 février 2014 at 22 h 23 min

        C’était plutôt drôle quand j’y repense, j’étais chez Auchan à chercher ma rhubarbe et comme je n’en ai pas trouvé, j’ai consulté ton site sur mon portable pour voir quels étaient les ingrédients nécessaires à la préparation de ce fameux gâteau lol Premier essai concluant en tout cas. C’est très bon 🙂

        Répondre
  9. Pauline

    13 février 2014 at 22 h 37 min

    Des photos qui me mettent l’eau a la bouche apres 6semains de diet !!! Durrr! Au quotidien ya les boutiques qui te mettent à decouvert rien qu’en regardant les vitrines et tes recettes demoiselle julie qui me font reprendre 6kilos rien qu’en regardant tes photos !!! Mais qu’est ce que sa à l’air bon meme pour une adepte de nutella a la cuillere a soupe et creme de marron en tube! Bisous brunette

    Répondre
  10. Céline

    15 février 2014 at 17 h 57 min

    Bon, j’ai testé cette recette cette aprem…et je ne suis pas fan de la pate en dessous…j’ai trouvé ça un peu écœurant!
    Par contre, je survalide tes recettes de choco’mug et de mousse au chocolat que j’ai fait et refait à plusieurs reprises et c’est toujours un régal! alors merci à toi Julie 🙂

    Répondre

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