Oui, je suis repassée au chocolat et ça ne m’a pas porté bonheur!
J’ai bien failli faire brûler mon appartement.
* Une petite explication s’impose.
La semaine dernière, je décide de faire des beignets pour la recette du mercredi.
Ce qu’il faut savoir c’est que je viens juste de recevoir une nouvelle cuisinière. Je mets donc une marmite avec de l’huile à chauffer, je règle sur la puissance maximum pour que l’huile soit bien chaude (logique pour une friture). Je continue à préparer mes beignets et 5 minutes plus tard, quand j’enlève le couvercle, catastrophe, une énorme fumée sort de la marmite et tout prend feu!!
Grosse frayeur, j’ai donc préféré ne plus toucher les dites plaques et ai mis mes « beignets » au four, ce qui n’a pas vraiment donné le résultat escompté mais ça n’est pas si mauvais.
Mes beignets sont donc devenus des petits pains fourrés, bien moins gras pour le coup!
Par contre, ils sèchent très vite, je vous conseille donc malgré tout de tester cette recette pour des beignets et non des petits pains.
INGREDIENTS (pour 8 « pains ou beignets »)
+ 2 jaunes d’oeufs +
+ 10 cl de lait dans la recette de base (mais j’en ai rajouté, à ajuster donc) +
+ 500g de farine +
+ 100G de sucre +
+ 3 càs d’huile +
+ les 3/4 d’un sachet de levure +
+ 1 pincée de sel +
+ de la pâte à tartiner +
RECETTE
+ Dans un bol, mélanger la farine, le lait, le sucre, les oeufs, l’huile, le sel et la levure +
+ Laisser la pâte reposer 30 minutes minimum +
+ Sur une plaque sur du papier sulfurisé fariné, déposer des ronds (je me suis servie d’une cuillère à soupe), déposez la pâte à tartiner au centre et recouvrez d’une seconde couche de pâte (ma préparation était assez collante, j’ai donc terminé avec le bout du doigt en essayant de faire le plus rond possible) +
+ On arrive au moment critique pour moi! Vous pouvez soit les mettre au four à 190° pendant environ 20 minutes (jusqu’à ce qu’ils soient dorés sur le dessus) mais je vous conseille plutôt des les faire frire (en évitant de mettre le feu comme moi), pendant environ 5 minutes +
Bon appétit!
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Mon Dieu que ça donne faim, il faut que j’essaye !
(l’incendie en moins !)
oui, par contre en friture pour la cuisson, je pense que ce sera mieux! 😉
Super recette, on va tester ça en essayant de pas faire bruler la maison :p
Biz Jeny
http://www.jenychooz.lautre.net
oui, évite 😉
Mon copain te conseille pour la prochaine fois de ne pas mettre de couvercle mais de quand même faire super gaffe car tu aurai pu vraiment t’ébouillanté :/
Sinon tu pourrais ré-essayer de la Végétaline au lieu de l’huile de friture non seulement ça sera moins gras donc plus sain et moins dangereux ^^.
En tout cas ça à l’air trop bon !! parole de chocalator 😀
Bisous ma jolie
eh oui… sans couvercle ça aurait chauffé moins vite. Le truc c’est que la cuisinière est neuve et en plus je ne fais jamais de friture donc je n’aurai jamais pu imaginer qu’en 5 minutes l’huile prendrait feu!! ça craint je trouve!
Et du coup, c’était un peu sec au four quand même..
Pour le coup ce n’est pas la faute à ta gazinière mais plutôt au temps de chauffe de ton huile. Une huile chauffée hors friteuse (qui régule la température automatiquement) doit atteindre une température comprise entre 160 et 175 °C, puis être retirée du feu parce que sinon … c’est le drame, la grosse flamme et les pompiers 😉
C’est quand même bien d’avoir essayer et puis comme tu le dis, une cuisson au four voire à la végétaline est bien moins grasse!
et ça a été le drame!! J’ai eu la peur de ma vie!
Par contre, moins de 5 minutes pour prendre feu… je trouve que c’est limite quand même. ça me parait bizarre. J’avais des plaques à induction avant aussi et ça ne chauffait pas si vite. Enfin bref, moi qui ne fais jamais de friture, je pense que je ne suis pas prête d’en refaire une de si tôt! 😉
Sinon en effet c’était moins gras mais aussi moins bon que si ça avait été frit je pense.
Ils ont l’air super bons ces petits pains
le jour même ça allait (bien qu’un peu secs) mais le lendemain, ils avaient vraiment trop séché!
Au final ça rend super bien et la à l’air super bon, j’ai bien envie d’essayer !! Bisous
http://shewears.fr/
C’était pas mal mais franchement, si tu testes, je te conseilles vraiment la friture qui je pense donne un bien meilleur résultat 😉
Ca devient dangereux d’être blogueuse quand même ^^ !
Bisous Julie 😉
Melle Lunettes