Le petit monde de Julie

La Recette du Mercredi #25 : Pouding au chocolat sauce chocolat

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Oui bon…. voilà, je capitule.

Moi, l’addict au chocolat, j’ai replongé.

Après 2 semaines de recettes sans, j’étais trop en manque, il me fallait ma dose (oui, je suis faible).

Du coup, j’y ai été franco avec un pouding chocolat sauce chocolat (oui, je fais pas les choses à moitié moi!).

Comme la recette est faite avec du cacao et pas du chocolat en plaquette, ça donne quelque chose d’assez diférent je trouve! Vous me direz ce que vous en pensez si vous testez!

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INGREDIENTS

Pour la sauce

+ 500 g de cassonade +

+ 90 g de cacao en poudre +

+ 10 g de Maïzena +

+ 625 ml d’eau +

+ 125 ml de crème +

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Pour le gâteau

+ 25 cl de lait +

+ 60 g de cacao en poudre +

+ 240 g de farine +

+ 1 càs de bicarbonate de soude +

+ 125 g de beurre +

+ 345 g de sucre +

+ 2 oeufs +

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RECETTE

+ Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C . Beurrer un plat de cuisson de 33 x 23 cm +

Sauce

+ Dans une casserole, mélanger la cassonade, le cacao et la fécule. Ajouter l’eau, la crème et porter à ébullition en remuant à l’aide d’un fouet.  Réserver +

Gâteau

+ Dans une petite casserole, porter à ébullition le lait et le cacao en remuant à l’aide d’un fouet. Laisser tiédir +

+ Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate et le sel. Réserver +

+ Dans un autre bol, mélanger le beurre et le sucre au batteur électrique ou à la main jusqu’à ce que le mélange prenne une texture granuleuse. Ajouter les œufs, un à la fois, et battre jusqu’à ce que la préparation soit homogène. À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs en alternant avec le mélange de cacao. Répartir la pâte dans le plat +

+ Verser la sauce chaude délicatement sur la pâte. Cuire au four environ 45 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. La sauce va passer sous le gâteau et finir au fond du moule. Servir chaud ou tempéré +

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Bon appétit!

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13 commentaires
  • 2moiselles le

    Je ne suis en général pas fan du pudding mais au chocolat why not!! Bonne journée 🙂

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    • julie Lepetitmondedejulie le

      moi je n’avais jamais essayé. Le gout m’a surprise mais j’aime bien!

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  • Justine Hubsi le

    Je ne suis pas une grande fana de la texture du pudding en général…mais je pense que je pourrai faire un effort pour celui-ci héhé ! La texture me paraît plus moelleuse quand même et c’est tant mieux ! 😀

    http://www.lifecrush.wordpress.com

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    • julie Lepetitmondedejulie le

      oui, moi j’imaginais qu’un pouding était un peu comme un flanc au niveau de la texture mais en fait non.

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  • Elza Sokolovski le

    aaaaaah je meurs d’amour!!!!!

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    • julie Lepetitmondedejulie le

      hé hé! Il fait envie hein 😉

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  • Effets de Maud le

    En grande gourmande que je suis, tu me fais fondre là!! Il faut absolument que je teste ça!

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    • julie Lepetitmondedejulie le

      oui, tu verras, ça change des gâteaux au chocolat habituels!

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  • Emeline le

    Ton gateau a l’air delicieux !!! J’espère le réunir aussi bien que le tien !!
    http://mysweetparisianlife.wordpress.com/

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    • julie Lepetitmondedejulie le

      Je n’en doute pas 😉 C’est un peu long mais pas compliqué.

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  • ediot le

    mm.. looks so good

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    • julie Lepetitmondedejulie le

      yes! it was 😉

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