L’été approche à grand pas.
Et qui dit « été » dit « apéritif » en terrasse souvent synonymes de choses pas très bonnes pour la santé (cacahuètes, saucisson et compagnie).
J’ai donc bien commencé la « saison » avec quelques recettes qui je le sens, vont devenir des « incontournables » pour moi cet été!
Au programme, une tapenade aux olives noires, un houmous, un houmous tomates séchées/poivrons rouges. A déguster avec des galettes de riz ou des bâtonnets de légumes.
Et pour la boisson, si on veut vraiment être sage jusqu’au bout, un petit Perrier avec une tranche de citron!
LA TAPENADE AUX OLIVES NOIRES
+ 25 olives noires dénoyautées +
+ 1 cuillère à café d’herbes de provence +
+ le jus d’1/2 citron +
+ 2 cuillères à soupe d’huile d’olives +
+ sel et poivre +
Mixez le tout dans un hachoir.
LE HOUMOUS (pour un grand bol)
* issue du livre « Green, Glam, Gourmande »
+ 150 g de pois chiches +
+ 2 cuillères à soupe de tahini (purée de tahin) en magasin bio +
+ 1 pincée de cumin en poudre +
+ 2 Cuillères à soupe d’huile d’olives +
+ sel et poivre +
Mixer le tout dans un hachoir.
LE HOUMOUS TOMATES SECHEES/POIVRONS ROUGES (pour un grand bol)
* issue du livre « Green, Glam, Gourmande »
+ 150 g de pois chiches +
+ 1 poivron rouge +
+ 2 tomates séchées +
+ 1 gousse d’ail +
+ le jus d’un citron +
+ 2 cuillères à soupe de tahini (purée de tahin) en magasin bio +
+ 1/2 cuillère à café de cumin en poudre +
+ 2 cuillères à soupe d’huile d’olives +
+ Poivre +
Mixez le tout au hachoir.
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Mmm these look delicious & healthy! xx
http://reallyliteral.blogspot.com/
yes, it was so good!
xx
Miammm!! Tout ce que j’aime pour l’été, vivement les apéros!
Oui, vive les apéros d’été! 😉
Olala, ça a l’air trop bon tout ça ^^
Bisous 😉
Melle Lunettes
oui c’est pas mal! La tapenade et les houmous rouge en toast, le houmous classique doit être meilleur avec des petits légumes je pense.
Bisous ma jolie
Super ces recettes 🙂
Bises.
http://www.artemis-leblog.blogspot.fr