Le petit monde de Julie

La recette du mercredi #43 Crumble fraises menthe citron

Je mange souvent ce dessert dans un de mes restaurant préféré.

Il n’est pas particulièrement élaboré mais les saveurs se marient bien ensemble, c’est frais et léger. Parfait pour l’été.

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INGREDIENTS

(pour 4 personnes)

Pour la crème de citron

+ 4 citrons +

+ 150 g de sucre +

+ 3 oeufs +

+ 1 càs de Maïzena +

Pour le crumble

+ 100 g de beurre ramolli( pas fondu) +

+ 100 g de cassonade +

+ 70 g de poudre d’amandes +

+ 150 g de farine +

Le mélange fraises/menthe

Une vingtaine de fraises

Une dizaine de feuilles de menthe

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RECETTE

Pour la crème de citron

+ Pressez les citrons +

+ Mettez le jus dans une casserole, ajoutez le sucre et la maïzena et mélangez (à feu doux) +

+ Battez les oeufs et ajoutez les au reste de la préparation en montant à feu fort. N’arrêtez pas de remuer jusqu’à ce que le mélange soit plus épais. Réservez +

Pour le crumble

+ Prechauffez le four à 180° +

+ Mélangez la farine, la poudre d’amandes et le sucre dans un saladier +

+ Ajoutez le beurre ramolli et mélangez à la main jusqu’au ce que ça fasse de petits morceaux, au besoin, ajoutez un peu de sucre en plus ou de poudre d’amandes +

+ Déposez la préparation sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, mettez à cuire en surveillant, quand la préparation est dorée vous pouvez la sortir du four +

+ Laissez refroidir +

Le mélange fraises/basilic

+ Coupez vos fraises en petits morceaux, ciselez votre basilic et mélangez le tout +

+ Dans un verre/une petite coupe, mettez le citron, les fraises/basilic, puis recouvrez de crumble (vous pouvez aussi faire un étage citron puis crumble, fraises, crumble à nouveau) +

Dégustez !

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17 commentaires
  • kmado le

    Miam, ça ca m’intéresse ! belle journée Julie 🙂

    Répondre
    • julie Lepetitmondedejulie le

      Tu verras si tu testes, super bon! 😉
      Belle journée à toi aussi!

      Répondre
  • the mam's show le

    ta recette donne bien envie et tes photos sont très belles =) bisous

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    • julie Lepetitmondedejulie le

      merci beaucoup, ça fait plaisir 😉
      Bisous

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  • Albertine le

    Ca a l’air delicieux!
    http://fashion-soup.com/

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    • julie Lepetitmondedejulie le

      Oui, c’est vraiment bon! Si tu as l’occasion de tester..

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  • Soso le

    Quand je voyais sur ton instagram « fraises + menthe », je me disais ça ne peut pas être un mojito puisque tu en as fait un il n’y a pas longtemps, je ne savais vraiment pas ce que tu allais préparer et là, surprise, j’ai tout simplement envie de tester, j’adore les crumbles et celui-à m’a l’air so deliciouuuuus ! Trop hâte de tester 😉

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    • julie Lepetitmondedejulie le

      ah ah! Mais non le cocktail c’est le samedi 😉
      Je profite de la saison des fraises, c’est tellement bon!
      Bisous Soso

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  • Anais le

    Ohlalala ça donne tellement envie !!
    Dès que je peux, je teste et t’en donne des nouvelles !

    ۞ http://lesfleurswordcrush.blogspot.fr ۞

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    • julie Lepetitmondedejulie le

      Oui, tu vas voir, c’est super bon!! Avec plaisir pour les nouvelles 😉
      Bisous

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  • Bobbie le

    Eh ben, t’en as des idées ! Ça donne bien cette recette qui change 🙂 Merci pour le partage, et bonne soirée Julie

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    • julie Lepetitmondedejulie le

      ah ah! Oui là pour le coup j’ai été très largement inspirée par le resto où je mange souvent l’été 😉
      Bisous miss

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  • Elise le

    je vais essayer cette recette : elle a l’air fraiche, ça donne vraiment envie. et ce que j’aime chez toi, c’est la simplicité. et oui, je ne suis pas douée en cuisine donc ça fait plaisir des petites recettes comme ça.

    sinon, hors sujet mais bon, je viens de recevoir mon kimono noir et blanc de chez sheinside, ta tenue pour zalando m’avait vraiment inspirée ! et je vois que tu portes beaucoup de fringues de ce site. en es tu satisfaite ? moi j’ai trouvé la livraison longue avec des frais de port et la qualité n’a pas l’air top. je voudrais un avis d’une connaisseuse.

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    • julie Lepetitmondedejulie le

      Tu m’en diras des nouvelles!
      Si ça peut te rassurer, je ne suis pas vraiment douée à la base non plus mais petit à petit je m’améliore 😉

      Concernant Sheinside, je suis en partenariat avec eux donc je ne paye pas les frais de port. Je trouve aussi que la livraison est longue, c’est parfois assez ennuyeux en effet :/ Pour la qualité, ça équivaut à du H&M je trouve, ça correspond au prix selon moi. Je ne m’habillerai pas qu’avec des vêtements de chez eux mais j’aime bien les pièces originales qu’ils proposent. Voilà, tu sais tout 😉

      Bisous Elise

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  • Marie le

    C’est une excellente idée. Ça a l’air trop bon 🙂
    Je vais devoir l’essayer chez moi bientôt !!

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  • Aicha le

    J’aime bien, ça fait un peu tarte déstructurée.
    Bises ma jolie.
    A’icha

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  • The Crazy Soprane le

    à tester c’est clair!! et la petite vidéo est super !!

    Répondre