Le petit monde de Julie

La recette du mercredi #44 Croissants grecs à la poudre d’amandes

croissants poudre d'amandes

INGREDIENTS

(pour 30 croissants)

+ 200 g de beurre ramolli (pas liquide) +

+ 125 g de sucre glace +

+ 1 oeuf entier +

+ 1 jaune d’oeuf +

+ 275 g de farine +

+ 125 g de poudre d’amandes +

+ 1 sachet et demi de levure +

+ 1 càs de cannelle en poudre +

Pour saupoudrer : soit du cacao soit de la cannelle soit du sucre glace

CROISSANTS GRECS

RECETTE

+ Préchauffez le four à 160° et tapissez deux grandes plaques de papier sulfurisé (ou faites cuire en 2 fois si vous n’avez qu’une seule plaque) +

+ Battez le beurre, le sucre jusqu’à ce que le mélange soit crémeux +

+ Ajoutez l »oeuf et le jaune d’oeuf puis battez jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène +

+ Ajoutez la farine, la poudre d’amandes, la levure et la cannelle, mélangez énergiquement +

+ Formez une sorte de quenelle avec deux cuillères à soupe puis donnez lui la forme d’un croissant sur votre plaque +

+ Espacez les croissants de quelques centimètres (ils vont gonfler à la cuisson) +

+ Enfournez 15/20 minutes (jusque’à ce qu’ils soient dorés) +

+ Saupoudrez de cannelle / de cacao ou de sucre glace +

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14 commentaires
  • 2moiselles le

    ça a l’air tellement simple et bon!!

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    • julie Lepetitmondedejulie le

      C’est le cas 😉

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  • initialscb le

    miam tu me donnes faim!

    Répondre
    • julie Lepetitmondedejulie le

      C’est le but 😉

      Répondre
  • Elisabeth le

    Miam ! Ces croissants m’ont l’air délicieux. Merci pour la recette 🙂

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    • julie Lepetitmondedejulie le

      oui, ils sont bons! 😉

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  • Soso le

    ça a l’air très bon à tremper dans mon petit cappuccino noisette le matin ! Ca a la meme forme que mes gâteaux préférés les cornes de gazelle !

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    • julie Lepetitmondedejulie le

      Excellente idée! Moi je les ai trempés dans ma tisane hier soir c’était très bon!

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  • garance le

    Adorables ces petits croissants.
    Merci pour cette recette gourmande.
    J’essaie dès que je rentre de vacances.

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    • julie Lepetitmondedejulie le

      Tu verras c’est top! Le plus « long » étant la mise en forme des croissants sur la plaque.

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  • Marie le

    Ca a l’air délicieux miss !

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    • julie Lepetitmondedejulie le

      Oui, c’était bon!

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  • Clooooooo le

    Cette recette sera parfaite pour le gouter de samedi. Qui dit reprise du championnat Top 14 , dit reprise des petites recettes pour aller avec le café ou la bière. Désolé pour le manque de glamour de ce commentaire :-s
    Comme quoi les femmes sont toujours pleine de paradoxe : s’angoisser devant un match en mangeant des petits gateaux et en buvant du thé…

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  • julie Lepetitmondedejulie le

    ah ah! Oui c’est paradoxal en effet 😉
    Regale toi bien alors! (devant le championnat et avec le gouter)
    Bisous

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