Le petit monde de Julie

La recette du mercredi #47 Fudge aux amandes grillées

fudge

La rentrée a été difficile?

Vous déprimez déjà en ce début d’année ?

Pas de panique, Julie a la solution!

Un bon fudge!

Une recette gourmande avec de bons produits, bio dans l’ensemble.

Elle est issue du livre « Green, Glam et Gourmande » et j’y ai apporté quelques modifications.

Si la rentrée s’est très bien passée ça marche aussi hein!

PS: j’ai ajouté des nouvelles catégories sous le titre de l’article, sans gluten et sans lactose, si vous cliquez dessus, vous trouverez toutes les recettes qui correspondent.

fudge amandes grillées

INGREDIENTS

(pour un petit moule de 10 cm x 17 cm)

+ 325 g de purée d’amandes +

+ 8 càs d’huile de coco +

+ 3 càs de sirop d’agave (ou de miel) +

+ 2 càc de vanille en poudre +

+ 4 càs de cacao en poudre +

+ 4 poignées de pépites de chocolat +

+ 6 poignées d’amandes effilées +

recette chocolat

RECETTE

+ Faire griller les amandes à la poêle. Reserver +

+ Mélangez l’huile de coco (chauffée pour la rendre liquide au préalable si elle était au frigo), la purée d’amandes, le sirop d’agave, la vanille en poudre. Une fois le mélange homogène, ajoutez les pépites de chocolat et remuez à nouveau +

+ Dans un moule, versez une couche de la préparation puis saupoudrez d’amandes grillées, remettez une couche de préparation et terminez par une couche d’amandes effilées +

+ Recouvrez de papier film et mettez minimum 1 heure au frigo (jusqu’à ce que ce soit dur) ou au congélateur pour que ça aille plus vite +

+ Coupez en petits carrés et dégustez +

(Remettez rapidement au frigo, ça fond assez vite!)

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9 commentaires
  • Garance le

    Hum !!! Appétissante ta recette et une bonne idée pour adoucir la rentrée.

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    • julie Lepetitmondedejulie le

      N’est ce pas 😉

      Répondre
  • 2moiselles le

    Très appétissant mais mes cuisses vont certainement trop aimer cette recette 🙂

    Répondre
    • julie Lepetitmondedejulie le

      ah ah! Le mieux c’est de la partager à plusieurs comme ça pas trop de dégats sur tes cuisses 😉

      Répondre
  • Emma le

    Oh je suis curieuse de savoir quel goût ça a … Je vais essayer car en photo ça a l’air trop bon bien que l’huile de coco + purée d’amandes me fait craindre la « bombe calorique » 🙂
    Et tes vidéos food sont toujours géniales! je crois me souvenir que c’est ce qui m’avait accroché la première fois que j’étais tombée sur ton site…
    Bisous

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    • julie Lepetitmondedejulie le

      ça me fait très plaisir que tu me dises ça car mes vidéos « food » sont celles qui sont le moins regardées sur ma chaine Youtube ;(
      Ceci dit je me régale à les faire, je trouve que ça ajoute un petit plus à l’article alors je continue 😉
      Pour ce qui est de la recette c’est en effet un peu (beaucoup) calorique mais une petite part te rassasie normalement.
      Bisous Emma

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  • Elza Sokolovski le

    Je meuuuuuuuuurs!!!

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    • julie Lepetitmondedejulie le

      Oh ben non! ^^

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  • Camille le

    effectivement continus les vidéos, celle ci est très réussi et me donne envie de voir les autres!

    http://aswildchild.blogspot.fr/

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