Le petit monde de Julie

La Recette du Mercredi #50 : Meringues

MERINGUES

Pour cette 50ème recette, je savais que le temps me manquerait, j’ai donc opté pour une recette très simple. Peut-être la plus facile depuis mes débuts de cuisinière sur le blog.

Peu d’ingrédients, une préparation ultra rapide, c’est pile ce qu’il me fallait. J’ai donc préparé des meringues.

Je les ai faites natures mais vous pouvez très bien ajouter du cacao en poudre ou autre à la préparation ci-dessous.

INGREDIENTS

(pour une 40aine de petites meringues)

+ 4 blancs d’oeufs +

+ une pincée de sel +

+ 250 g de sucre +

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RECETTE

+ Prechauffez le four à 120° +

+ Battez les blancs en neige avec une pincée de sel. Quand ils commencent à être assez fermes, petit à petit, ajoutez  le sucre. Battez jusqu’à ce qu’ils soient très fermes +

+ A l’aide d’une poche à douille*, formez des petites meringues sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé +

+ Enfournez 1 heure à 120° +

* j’en ai trouvé 20 chez Casa pour 2,50 euros.

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8 commentaires
  • deltreylicious le

    Top ta recette! Merci pour le partage!
    Deltrey de deltreylicious blog mode et beauté

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    • julie Lepetitmondedejulie le

      C’est super simple hein!
      En fait il suffit de battre les blancs assez longtemps pour qu’ils soient bien fermes.

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  • Bobbie le

    Wow, mais c’est hyper facile à faire en fait ! J’adore les meringues mais je ne me suis jamais lancée dans la conception car le rendu est tellement délicat que j’imaginais que c’était un travail d’orfèvre, pour en faire. Je suis ravie, je vais essayer au plus vite 🙂 Passe une bonne journée Julie !

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    • julie Lepetitmondedejulie le

      Mais oui!
      Quand j’avais fait une tarte au citron meringuée, je l’avais ratée parce que je n’avais pas assez monté les blancs en neige. Là, j’ai battu (enfin, le batteur l’a fait pour moi) pendant 5 minutes en tout et c’était parfait.
      La seule chose un peu pénible c’est quand tu remplis les poches, ça reste collé en haut, ça ne glisse pas du coup tu t’en mets un peu partout mais à part ça, rien de compliqué.
      Bisous miss

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  • Marion le

    O cruelles douceurs en ces temps de restriction alimentaire!
    Mais il ne faut pas me mettre des recettes comme ca sous le nez des gens au régime sans prévenir! Un mercredi après midi en plus! 😉

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    • julie Lepetitmondedejulie le

      Oups! Toutes mes excuses 😉 Courage!

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  • Emma le

    Ah c’est vrai on n’y pense jamais ! Le petit plus sympa, c’est qu’on peut faire pleins de formes différentes de meringues et avec une boule de glace c’est top !
    Hou la ! question tentation, je suis en train de m’en remettre une couche toute seule…lol
    Bisous

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    • julie Lepetitmondedejulie le

      Oui, et plusieurs saveurs aussi! La prochaine fois j’essaierai chocolat!
      Bisous Emma

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