La recette du mercredi #52 : mousse chocolat caramel beurre salé
Une petite mousse au chocolat et caramel beurre salé ça vous tente?
Je l’avoue, j’ai un peu fait ma flemmarde sur ce coup. Je n’ai préparé que la mousse. Le caramel beurre salé était en pot. Bon… j’ai moins de mérite d’un coup.
Toujours est-il qu’en pot ou pas, les deux s’associent très bien et tout le monde s’est régalé.
Bon mercredi!
* Petite erreur dans le texte de ma vidéo « préparation » et non « présentation ».
INGREDIENTS (pour une dizaine de petits pots)
+ 75 g de beurre +
+ 40 g de sucre +
+ 180 g de chocolat +
+ 4 gros oeufs (ou 5 petits) +
RECETTE
+ Ramollir légèrement le beurre au micro-ondes et mélanger avec le sucre +
+ Rajouter les jaunes d’oeufs* puis le chocolat fondu au bain-marie +
+ Bien mélanger +
+ Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement au reste du mélange +
+ Au fond de petits pots, mettre un du caramel beurre salé sur moins d’1cm et recouvrir de mousse au chocolat +
+ Mettre 24 heures au frigo +
* dans ma vidéo je me suis trompée en les mettant après le chocolat.
Bon appétit!
Ca a l’air super bon, merci pour cette recette!
Deltrey de deltreylicious blog mode et beauté
Oui, très! D’ailleurs il n’en reste presque plus :/
Yummy ! Déjà le mot « mousse » attire mais alors « caramel salé » c’est carrément diabolique !
Je sais…. 😉
…Ah ben là si tu me prends par les sentiments!..mais comment je vais faire pour rentrer dans ma salopette de ski!!!..très belles photos et super vidéo très bien expliquée..(surtout ta technique de séparation jaune/blanc d’oeuf la classe totale ;-))!!! Bisou
Tu as quelques semaines de rab’ non avant le ski?
Contente que ma technique de séparation blanc/jaune te plaise ^^
Bisous Karine
Ah ah j’en ai justement fait une hier soir!Je testerai ta recette une prochaine fois 😉
Un classique mais tellement bon n’est-ce pas? 😉
Oh mon Dieu ! Je n’avais jamais pensé à ajouter un fond de caramel au beurre salé lorsque je fais de la mousse au chocolat ! Quelle délicieuse idée. Merci pour l’astuce.
Moi non plus figure toi jusqu’à ce que j’achète un petit pot et que je me demande qu’en faire 😉
Comment résister à la tentation maintenant… grr
Merci pour cette chouette vidéo !! 😉
Moi je n’ai pas résisté, j’ai tout fini 😉
Mais c’est à tomber cette recette !! Le fond de caramel beurre salé (même en pot) c’est une excellente idée, tu le trouve où ? Ah je crois me souvenir que j’en ai vu chez Vahiné aussi…
Bisous
Figure toi que j’ai trouvé ça complètement par hasard chez … Truffaut dimanche en allant acheter un plante.
Ils ont un rayon culinaire avec tout un tas de produits bien sympa!
Bisous Emma
Miam!!!
Avec l’hiver qui arrive je dois essayer au plus vite 😉
Emilie
http://mylittlefashiondiary.net
Tu verras, un régal!
Facile à faire, j’aime!!!
tu l’as donné faim ça a l’air trop bon!
Oui, très facile! 😉
yum, so delicious
mon | http://www.monsemble.ca