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Le petit monde de Julie - Blog mode

Recette quinoa rouge et légumes rôtis

17 janvier 2015Cuisine, healthy, sans gluten, sans lactose0

Quinoa rouge légumes rotis

En hiver, quand je n’ai pas trop le courage de passer des heures dans la cuisine, je prends tous les légumes que j’ai sous la main et je les fais rôtir au four.

Avec du quinoa, c’est excellent, sain et rassasiant!

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INGREDIENTS

 • Du quinoa rouge •

• Une carotte •

• Une aubergine •

• Une courgette •

• De l’huile d’olive •

RECETTE

1• Faire cuire le quinoa.

2• Couper une carotte en 2. Couper une courgette et une aubergine en lamelles. Badigeonnez d’huile d’olive, salez et enfournez à 220° (tournez à mi-cuisson) jusqu’à ce que les légumes soient fondants (environ 35 min).

3• Mélangez avec le quinoa et dégustez!

Vous pouvez aussi ajouter des pruneaux ou quelques pousses d’épinard (si vous mangez le plat tiède).

recette quinoa rouge

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Reader Interactions

Comments

  1. Thal

    17 janvier 2015 at 11 h 13 min

    Hum c’est une bonne idée. Et ça donne envie d’ailleurs. Je ne pense jamais à faire cuire plusieurs légumes au four comme tu le suggère. J’essayerai 🙂

    Répondre
    • julie Lepetitmondedejulie

      18 janvier 2015 at 14 h 47 min

      oui tu verras c’est super bon! Et très simple à faire! 😉

      Répondre
  2. Karine

    17 janvier 2015 at 13 h 17 min

    Super idée je prends! merci bise

    Répondre
    • julie Lepetitmondedejulie

      18 janvier 2015 at 14 h 48 min

      mais je t’en prie 😉
      Bisous Karine

      Répondre
  3. vero

    17 janvier 2015 at 13 h 42 min

    Bonjour Julie, très bonne idée de plat, je ne connaissais pas le quinoa rouge, qu’elle est la différence avec le blanc??
    Bonne journée

    Répondre
    • julie Lepetitmondedejulie

      18 janvier 2015 at 14 h 49 min

      Nutrionellement je ne sais pas s’il y en a une mais gustativement, le gout est un peu plus prononcé, plus « rustique ». Personnellement, je préfère le rouge, plus gouteux.

      Répondre
  4. julie10

    18 janvier 2015 at 9 h 05 min

    coucou julie ce sont des saucisses vegetales?

    Répondre
    • julie Lepetitmondedejulie

      18 janvier 2015 at 14 h 50 min

      Des saucisses végétales? Tu parles des carottes?

      Répondre
  5. Fitmaforme

    18 janvier 2015 at 17 h 10 min

    Punaise, cette recette rapide et simple a l’air super appétissante.
    Il faut que la teste prochainement.
    Merci Julie!

    Répondre
    • julie Lepetitmondedejulie

      21 janvier 2015 at 11 h 15 min

      Oui! Tu verras c’est très bon!

      Répondre
  6. Blondie Baby

    20 janvier 2015 at 16 h 33 min

    Ca a juste l’air absolument délicieux ! Je vais m’empresser de tester cette recette 😉
    Bisous bisous

    Répondre
    • julie Lepetitmondedejulie

      21 janvier 2015 at 11 h 15 min

      Oui, c’est vraiment bon, sain et très simple à préparer! 😉
      Bisous ma jolie

      Répondre
  7. Annie

    21 janvier 2015 at 18 h 58 min

    bon j’essaye ce soir ! ça me tente bien tout ça !

    j’ai faim, pas grand chose sous la main, alors ça fera l’affaire !

    bonne soirée Julie 🙂

    Répondre

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