Velours de pruneaux (sans gluten ni lactose)

Si vous me suivez sur Instagram, vous avez peut-être vu passer cette photo il y a quelques jours.

Le petit dernier qui a rejoint ma collection de livres de cuisine : Mes Recettes Detox Super Gourmandes de Marie Chioca.

Une vraie mine d’or avec de super recettes que pour ma part, je cuisinerai aussi hors detox. Je vous prépare un article avec mes livres de recettes préférés dans lequel je vous parlerai de celui-ci plus en détails.

En attendant, voici une recette  qui en est issue. Un velours de pruneaux que vous préparerez en quelques minutes seulement. Vous pourrez vous en servir dans vos yaourts, sur du pain, des cracottes, des pancakes ou que sais-je encore.

Bon mercredi!

INGREDIENTS

(pour un petit pot)

• Une dizaine de petits pruneaux dénoyautés •

• Du lait de soja bio parfumé à la vanille •

RECETTE

Quelques heures avant ou la veille au soir, mettez vos pruneaux dans un bol et recouvrez de lait de soja. Laissez tremper.

Le lendemain, mixez le tout au blender en ajoutant un peu de lait de soja si besoin de façon à obtenir une crème bien veloutée.

*Dans un pot bien fermé, vous pouvez la conserver une semaine au frigo.

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