Le petit monde de Julie

Muffins chocolat farine d’épeautre

muffins chocolat farine épeautre

Pour cette recette, je me suis largement inspirée du livre dont je vous parlais la semaine dernière  Mes Irresistibles Recettes au Chocolat, bien qu’elle ne soit pas identique à l’ingrédient près.

Par contre, après ce premier test, j’apporterai quelques ajustements car j’ai trouvé qu’ils manquaient de gout avant l’ajout du nappage.

blog cuisine le petit monde de julie

INGREDIENTS (pour 8 petit muffins)

+ 55 g de farine d’épeautre +

+ 55 g de son d’avoine +

+ 20 g de cacao +

+ 1  sachet de levure+

+ 2 pincées de sel +

+ 4 càs d’huile de coco +

+ 6 càs de sirop d’agave +

+ 2 oeufs +

+ 15 cl de lait de soja/vanille +

Pour le nappage

environ 100 g de chocolat dessert

recette muffins chocolat

RECETTE

1• Dans un saladier, mélangez la farine, le son d’avoine, la poudre à lever, le cacao et le sel.

2• Faites un puit au centre et ajoutez les oeufs, le lait de soja, l’huile de coco, le sirop d’agave et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

3• Versez dans des caissettes à muffins et mettez à cuire environ 20 min dans un four préchauffé à 180°

4• Une fois cuits et refroidis, faites fondre le chocolat dessert au bain-marie ou au micro-ondes et recouvrez le dessus de vos muffins.

muffins chocolat épeautre

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12 commentaires
  • Le Blog de Sienna Lou le

    Miam miam! Tu as éveillé ma curiosité une fois de plus!!! J’ai hâte de faire ces muffins avec mes enfants et surtout les dévorer au goûter!!! Bisous

    Répondre
    • julie Lepetitmondedejulie le

      J’espère qu’avec les ajustements ils te plairont 😉

      Répondre
  • mlledivine le

    hello , merci pour la recette ça a l’air super bon ! 🙂

    Répondre
    • julie Lepetitmondedejulie le

      je pense qu’avec les changements que j’ai noté, ils devraient être très bons oui 😉

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  • Mlle JJ_Etc. le

    Huummmm, je confirme ce que je m’étais dit sur Instagram : ça donne vraiment envie ! Une petite question pratique : où trouves-tu les ingrédients tels que l’huile de coco et le sirop d’agave ? En magasin bio ?
    Bon mercredi Julie !

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    • julie Lepetitmondedejulie le

      alors oui, si tu peux aller en magasin bio c’est mieux, tu trouveras tout. Sinon, le sirop d’agave je l’ai acheté à Leclerc (dans la partie bio).
      Belle journée à toi!

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  • deltreylicious le

    Ca a l’air trop bon, merci pour le partage !
    Deltreylicious

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    • julie Lepetitmondedejulie le

      mais je t’en prie 😉 merci à toi de passer par ici et de me laisser un petit mot!

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  • Katie le

    Encore une recette qui met en appétit 🙂

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    • julie Lepetitmondedejulie le

      ah c’est le but alors tant mieux 🙂

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  • Lou le

    Longtemps que je ne suis pas venu commenter un peu ! miarfff pas bien ! et puis je tombe sur ces irrésistibles muffins qui me font dangereusement de l’oeil ! ca donne trop faim. C’est très méchant Julie de faire ça à mon petit régime qui n’avait rien demandé ! tant pis ! ce sera de ta faute si je craque (mais je t’en veux pas, hein).

    biz ma belle. et merci pour cette sympathique recette.

    Signé Lou (et son manque de volonté évident)

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    • julie Lepetitmondedejulie le

      Bonjour Mlle,

      contente de te revoir par ici 😉

      Et désolée pour la tentation, si ça peut te rassurer, mon premier essai n’était pas mauvais mais pas si bon qu’il en a l’air… par contre avec les ajustements… je ne promets rien ^^
      Courage pour ton régime, je sais que c’est difficile. Je vais d’ailleurs faire attention aussi, j’ai pris 2 kilos qu’il faut que je déloge fissa!

      Bisous Lou

      Répondre