Le quinoa, l’une de mes « base » favorite pour préparer des salades.
Que ce soit chaud avec des légumes rotis ou froid avec des crudités, c’est toujours un régal! A croire qu’il s’associe avec tout.
Je m’en suis préparée une la semaine dernière alors je me suis dit « pourquoi ne pas la partager avec vous! ».
Passez un bon samedi et à demain avec les coups de coeur de la semaine!
INDREDIENTS
+ Pousses d’épinard +
+ Tomates séchées +
+ Quinoa +
+ Champignon shitakes +
+ Huile d’olive +
1 • Cuire le quinoa.
2 • Faire revenir les champignons dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.
3 • Laver la salade et la couper en morceaux.
4 • Couper des tomates séchées.
5 • Une fois le quinoa et les champignons froids, mélangez le tout. Un filet d’huile d’olive et c’est prêt!
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Cette salade est bien alléchante, surtout avec les beaux jours qui semblent revenir. Petite question : où trouves-tu les shitakés à Montpellier ? Merci !
Oui, les shitakes s’associent bien aux tomates séchées je trouve!
Je les achète chez Para Di Bio vers Carrefour Lattes. Sinon je pense que tu dois en trouver en magasin bio en général. Je prends les miens séchés, je les réhydrate 15 min dans de l’eau chaude et ensuite à la poêle avec un peu d’huile d’olive.
Miam miam cette salade.
J’utilise aussi beaucoup le quinoa. Merci pour cette bonne idee Julie! Et bon week-end!
mais de rien Lola!
Bisous
Humm !!
Kiss, Elodie
http://www.luxetoutou.com
😉