Le petit monde de Julie

Petits muffins thé matcha & cerises

recette cakes thé matcha

Le thé matcha dans les recettes en ce moment c’est un peu la mode non?

Ou alors c’est que je tombe dessus sans arrêt mais je n’arrête pas de voir des recettes fleurir un peu partout sur la toile.

J’aime beaucoup tester de nouvelles choses et ces petites pâtisseries vertes agrémentées de fruits rouges me donnaient bien envie d’essayer.

C’est avec la recette de Fanny que je me suis lancée. J’ai apporté quelques petites modifications (notamment les cerises à la place des framboises).

Ce ne sera certainement pas la dernière à base de thé matcha avec le gros sachet que j’ai acheté!

Avez-vous déjà goûté? Si oui avez-vous des recettes à me conseiller?

CAKE thé matcha

INGREDIENTS

(pour 12 petits cakes / muffins)

• 60 g d’huile de coco (ou de beurre)

• 230 ml de lait végétal (j’ai utilisé du lait de soja à la vanille)

• 250 de farine (j’ai utilisé du petit épeautre mais vous pouvez aussi la faire avec du blé)

• 180 g de sucre roux

• 2 càs de thé vert matcha culinaire en poudre

• 60 g de cerises

• 1/2 petit citron

• 1/2 sachet de levure

• 1 càc de bicarbonate de soude

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RECETTE

1• Mélanger tous les ingrédients secs (farine, sucre, thé en poudre, levure, bicarbonate de soude).

2• Ajoutez les ingrédients suivants : lait, huile de coco, citron et mélangez bien entre chaque.

3• Coupez des cerises en plusieurs morceaux et ajoutez les au précédent mélange.

4• Mettez dans des petits moules recouverts de papier sulfurisé et enfournez dans un four préchauffé à 165° pendant 55 minutes.

Laissez refroidir et dégustez! Un vrai régal!

cakes thé matcha cerises

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12 commentaires
  • Garance le

    Ça a dû être un bien agréable goûter. Tes photos et ta vidéo sont très belles et font saliver nos papilles.
    À tester rapidement.

    Répondre
    • julie Lepetitmondedejulie le

      Oui vraiment très bon! ça change du chocolat!
      Heureuse que mes vidéos te plaisent 🙂
      Bisous Garance

      Répondre
  • Le Blog de Sienna Lou le

    Miam miam, tu me mets l’eau à la bouche, lol!!!! Bonne journée, des bisous

    Répondre
    • julie Lepetitmondedejulie le

      hé hé! C’est le but 😉 Bisous Ingrid

      Répondre
  • Blondie Baby le

    Miam Miam, encore une jolie recette du mercredi ! Celle-ci est originale mais je ne demande qu’à tester !
    Bisous ma belle 😉

    Répondre
    • julie Lepetitmondedejulie le

      Tu m’en diras des nouvelles 😉
      Bisous ma belle

      Répondre
  • Elza Soko le

    Je m’en lèche les babines!

    Répondre
    • julie Lepetitmondedejulie le

      ah ah! Tu peux, c’était trop bon 😉

      Répondre
  • Marie le

    Tes petits cakes ont l’air très appétissant.
    Tu utilises des produits sains et bon pour la santé, ça c’est top. Dommage en revanche, que tu aies mis des cerises car ce n’est encore la saison! Dans quelques petites semaines certes, mais début juin, les cerises ne sont pas mures, à moins qu’elles soient sous serre et auquel cas ce n’est pas « éco responsable ». Mais recette à tester quand ca sera la saison!!!

    bises

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    • julie Lepetitmondedejulie le

      merci Marie!
      Par contre, concernant ta remarque au sujet des cerises tu te trompes, chez nous à Montpellier elles sont déjà bien mûres sur les arbres depuis plusieurs jours donc tu peux te rassurer, la recette est saine ET éco responsable 😉

      Répondre