Gateau au citron et graines de chia

INGREDIENTS

(pour 1 moule à cake)

• 1 yaourt nature (pour ma part j’ai utilisé un yaourt au soja pour qu’il n’y ait pas de lactose)

• 2 citrons

• 3 pots de farine de blé ou de riz (celle que j’ai utilisé pour que ce soit sans gluten)

• 3 oeufs

• 1 pot de sucre roux

• 1 sachet de levure

• 1/2 pot d’huile neutre (j’ai utilisé de l’huile de tournesol)

• 3 càs de graines de chia

Le pot du yaourt sert de mesure pour les différents ingrédients de la recette.

RECETTE

1• Préchauffez le four à 180°.

2• Rappez le zeste des citrons et réservez le jus.

3• Démoulez le yaourt dans un saladier et versez le jus de citron. Mélangez.

4• Incorporez les oeufs, la farine, la levure, le sucre, les zestes de citrons et les graines de chia. Mélangez entre chaque ajout.

5• Versez dans un moule beurré ou huilé et enfournez pour 30/35 min à 180°.

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