Le petit monde de Julie

Gateau yaourt poire chocolat (sans gluten ni lactose)

RECETTE gateau yaourt sans lactose

Cette recette a failli ne jamais voir le jour sur le blog.

Qui dit manque de cuisson dit gros étalage du gâteau au démoulage… Ahem… Je vous dis pas la catastrophe! J’ai réussi à rattraper le coup tant bien que mal. Un petit repassage au four plus tard et quelques parts découpées, me voilà avec un gâteau presque présentable (enfin… je crois). Il était trop bon, j’aurai vraiment été ennuyée de ne pas vous le présenter!

Ah oui, j’oubliais, il est sans gluten et sans lactose mais si vous êtes « allergiques » au gluten free, vous pouvez très bien utiliser de la bonne vieille farine de blé et un yaourt « normal » plutôt que de la farine de châtaigne et du yaourt au soja 🙂

J’oubliais bis, recette du mercredi déplacée au mardi pour cause de 1 Pièce, 10 Styles demain.

gateau yaourt

INGREDIENTS 

(pour un grand moule à cake)

* le pot du yaourt sert de mesure pour l’ensemble de la recette

• Un yaourt au soja

• 1 pot de sucre roux

• 1 sachet de levure (sans gluten)

• 3 pots de farine de châtaigne

• 3 cas d’huile de tournesol

• 3 oeufs

• 3 poires

• 100 g de chocolat rapé

gateau sans lactose sans gluten

RECETTE

1• Faire chauffer le four à 180° (thermostat 6).

2• Mettre le yaourt dans un saladier, ajouter le sucre, les oeufs et mélanger.

3 • Ajouter la farine, la levure, mélangez.

4• Ajouter l’huile et mélanger jusqu’à obtenir une pate uniforme et lisse.

5 • Ajouter les morceaux de poires coupés en dés et les 3/4 du chocolat rapé. Mélanger.

6• Verser dans un moule préalablement huilé et enfourner à mi hauteur pendant 60 minutes environ. Plantez un couteau, la pointe doit ressortir sèche.

7 • Une fois le gâteau refroidi, ajouter le reste du chocolat râpé sur le dessus ou sur les parts découpées.

gateau yaourt poires chocolat

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Bon appétit!

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13 commentaires
  • Le Blog de Sienna Lou le

    Le gâteau au yaourt est un bon basique dont je ne me lasse pas! Par contre, je ne l’ai jamais fait avec de la farine de châtaigne!! Il faut absolument que j’essaye!ça doit avoir un autre goût non? Gros bisous

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    • julie Lepetitmondedejulie le

      Oui ça donne un petit gout de chataigne bien sympa! L’association avec les poires et le chocolat rapé est top! Un peu trop d’ailleurs, je l’ai presque mangé à moi toute seule…
      Bisous Ingrid

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  • lequotidiendunefille le

    Roooh mais oui oui oui ! Vive le gâteau yaourt !!!! ♥ Je garde ta recette sous la main !

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    • julie Lepetitmondedejulie le

      Tu m’en diras des nouvelles 😉

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  • Garance le

    Appétissant et en plus cela permet de manger des fruits…
    Peux-tu me donner les mesures de ton moule à cake ?
    Merci

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    • julie Lepetitmondedejulie le

      Oui, délicieux!
      Pour le moule à cake, il est assez petit, il faut que je regarde les mesures exactes. Je pense qu’il aurait mieux cuit dans un moule un peu plus grand.

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  • Anthony le

    Bonjour,

    J’adore ton blog il es très intéressant, il m’inspire beaucoup. je le recommande continue !

    Anthony : http://anthonysegond-amata.com/

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    • julie Lepetitmondedejulie le

      C’est gentil, merci Anthony!

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  • virginie le

    Je suis fichue, j’adore cette association chocolat et poires et qui va faire ce gâteau dès demain, c’est MOI!!! Merci Julie et bonne soirée

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    • julie Lepetitmondedejulie le

      J’espère que tu as aimé 😉
      Bisous Virginie

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  • Cécile le

    Peux-tu préciser la mesure du pot utilisé dans le grammage de la farine ?

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    • julie Lepetitmondedejulie le

      bien sur, un pot de yaourt « classique » style La Laitière 125g.

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      • Cécile le

        Merci beaucoup pour ta réponse je vais tester 🙂

        Répondre