Le petit monde de Julie

Salade de pois chiches

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Généralement, j’aime bien quand mon repas rentre dans une assiette et que c’est « équilibré ».

Pour cela, rien de tel que d’associer plusieurs aliments.

Dans celle-ci, il manque une source de féculents (du quinoa aurait fait l’affaire!) mais elle m’a tout de même bien rassasiée.

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INGREDIENTS 

• Des pois chiches en boite

• Des tomates séchées marinées

• Des pousses d’épinard

• Des champignons de Paris

• De la betterave

• Des coeurs d’artichauts

• De l’huile d’olive et du sel

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RECETTE

1• Coupez les champignons de Paris en 2 et faites les revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.

2• Coupez les tomates séchées, la betterave en dés.

3• Dans une assiette, assembler la salade, les pois chiches, les tomates séchées, les champignons (refroidis) et la betterave.

4• Assaisonnez avec de l’huile d’olive et du sel.

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6 commentaires
  • Assia by Day le

    Je vais tester cette salade elle a l’air vraiment trop bonne! 😀 Merci pour la recette! <3

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    • julie Lepetitmondedejulie le

      Tu m’en diras des nouvelles 🙂

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  • Marine le

    Oh ça a l’air super bon, mais je déteste les betteraves 🙁

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    • julie Lepetitmondedejulie le

      Tu peux les enlever sans problème 😉

      Répondre
  • Lola le

    Quelle belle association d’ingrédients. Je vais la tester ce week-end!

    Répondre
    • julie Lepetitmondedejulie le

      Tu m’en diras des nouvelles 😉

      Répondre