Le petit monde de Julie

Madeleines marbrées à la chataigne

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Une éternité que je n’avais pas fait de madeleines. Je me suis dit qu’il était temps d’expérimenter une nouvelle recette.

Cette fois, j’ai tenté un mix farine de riz x farine de châtaigne. Le petit gout de noisettes est bien sympathique et elles sont moelleuses juste ce qu’il faut! Je me referai bien une nouvelle fournée tiens!

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INGREDIENTS (pour 16 madeleines)

• 2 oeufs

• 90 g de sucre en poudre

• 100 g de beurre

• 75 g de farine de riz

• 75 g de farine de châtaigne

• 1 sachet de levure

• 50 g de chocolat dessert

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RECETTE

1• Battre les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que ce soit mousseux.

2• Ajouter le beurre fondu.

3• Ajouter les farines et la levure. Mélanger.

4• Diviser la pate dans 2 saladier. Faites fondre le chocolat et l’ajouter à l’une des pâtes.

5• Mettre au frigo 45 minutes.

6 • Beurrez les moules et mettez une moitié de pate au chocolat/une moitié de pate sans chocolat (je me suis aidée de 2 cuillères à soupe pour plus de facilité).

7• Enfournez dans un four préchauffé à 240° pendant 5 minutes pour que les madeleines gonflent bien puis baissez à 180° les 5 dernières minutes. Surveillez afin que vos madeleines ne brulent pas (pour la petite anecdote, j’ai raté ma 2ème fournée à 1 minute près :/).

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Bon appétit!

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12 commentaires
  • Le Blog de Sienna Lou le

    miam miam, ces petites madeleines me donnent terriblement envie!!!! Et elles sont joliment mises en avant en plus!!! Bisous

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    • julie Lepetitmondedejulie le

      elles sont délicieuses! J’ai même refait une fournée tout à l’heure tellement on s’est régalés 😉
      Bisous

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  • Garance le

    Hum ! De bon matin, en voyant ces petites madeleines, j’aurai bien croqué dedans pour mon petit déjeuner. Tu ne fais pas la livraison à tout hasard ?
    Merci pour la recette.

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    • julie Lepetitmondedejulie le

      Pourquoi pas! Je vais y réfléchir tiens 😉

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  • Assia by Day le

    Oula!, elles ont l’air super appétissantes Encore une recette que je reproduirais sûrement, merci! <3

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    • julie Lepetitmondedejulie le

      Oui, j’en ai même refait une fournée hier (la première ayant été engloutie en quelques heures ^^).

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  • sunsiare le

    Avec ce sucre glace par dessus, c’est sublime encore une recette à l’essai décidemment tu vas remplacer mes bouquins Marabout!!!Bonne journée Julie

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    • julie Lepetitmondedejulie le

      ah ah! J’aimerai bien 😉 Merci pour ce très gentil commentaire miss!
      Bisous

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  • Lola le

    Si les madeleines sont aussi bonnes que les photos sont belles ça promet!

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    • julie Lepetitmondedejulie le

      Oh mais merci beaucoup Mademoiselle 😉

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  • Doriane Osez le Bikini le

    Miam ces madeleines ont l’air vraiment délicieuses et originales! Merci pour ton partage de recette, je vais certainement tester ça rapidement et je vous ferez part de mon avis dans un prochain article…

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    • julie Lepetitmondedejulie le

      Oui avec plaisir! Je suis toujours curieuse d’avoir l’avis de mes lectrices sur les recettes 🙂

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