Salade grecque et ses petits pains

Comme je vous le disais dans mon post d’hier, le plat que je préfère en ce moment est la salade grecque.

Rapide à préparer, fraiche et saine, je pourrai en manger tous les jours!

Je me suis aussi préparé des petits pains à la poêle. Premier essai assez concluant même si je pense qu’il y a moyen d’améliorer un peu la recette pour un résultat un poil plus moelleux.

INGREDIENTS 

Salade grecque

(je ne mets pas de quantité, je vous laisse voir en fonction de votre appétit)

• courgette(s)

• tomate(s) fraiche(s)

• tomates séchées marinées

• olives noires

• féta marinée

• amandes effilées grillées

Petits pains (environ 5)

• 200 g farine de petit épeautre (mais vous pouvez prendre de la farine de blé)

• 10/15 cl d’eau tiède

• 1 sachet de levure boulangère

• 1 càc de sel

RECETTE

La salade grecque

1• Coupez la courgette en dés assez larges puis mettez à cuire à la vapeur quelques minutes seulement. Le temps qu’elle cuise un peu tout en restant croquante. Réservez.

2• Dans une poêle, faites griller les amandes effilées. Réservez.

3• Dans une assiette, mettez les tomates coupées en morceaux, les tomates séchées, la fêta, les olives, les courgettes et les amandes refroidies.

4• Assaisonnez avec une vinaigrette et dégustez!

Les petits pains à la poêle

1• Dans un saladier, assemblez les ingrédients secs.

2• Ajoutez un peu d’eau pour former une boule et pétrissez pendant quelques minutes. Si la pâte est trop collante, ajoutez de la farine.

3• Laissez gonfler pendant une heure à température ambiante.

4• Formez des petites boules et aplatissez-les sur une hauteur d’1cm.

5• Mettez à cuire dans une poêle huilée assez chaude environ 3 minutes de chaque côté.

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