Blog Mode Le Petit Monde de Julie

Amaretti moelleux à la crème de marron

amaretti

Cette semaine j’avais envie d’une recette assez « légère ». J’entends par là des petites quantités. Les amaretti à la crème de marron que j’avais épinglé dans un tableau Pinterest se sont imposés comme une évidence!

Je n’avais jamais ni testé de recette, ni goûté ces petits biscuits moelleux italiens et après ce premier essai, je suis sûre que ce ne sera pas le dernier.

Peu d’ingrédients, hyper rapide et simple, mon trio gagnant en cuisine.

sans-titre-3

INGREDIENTS (pour 16 biscuits)

• 210 g de poudre d’amandes

• 120 g de sucre glace + un peu pour enrober

• 2 blancs d’oeufs

• 3 càs bombées de crème de marron

sans-titre-4

RECETTE

1• Dans un saladier, mélangez le sucre et la poudre d’amandes.

2• Ajoutez les blancs d’oeufs. Remuez jusqu’à ce qu’une boule se forme.

3• Ajouter la crème de marrons. Mélangez jusqu’à ce que l’ensemble soit homogène.

4• Filmez et mettez au frigo 1h.

5• Préchauffez le four à 180°.

6• Pendant ce temps, formez des petites boules avec la pâte, roulez dans un peu de sucre glace et déposez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Si la pâte accroche trop sur vos doigts, humidifiez vos mains avec un peu d’eau.

7• Enfournez une vingtaine de minutes. Le dessus doit être cuit mais l’intérieur doit rester fondant. Il faut penser qu’ils vont durcir en refroidissant.

8• Laissez refroidir et dégustez!

amaretti-creme-de-marron

FACEBOOK • TWITTER • YOUTUBE • INSTAGRAM

Commentez
Vous aimerez aussi
8 commentaires
  • framboise1904 le

    tes recettes donnent toujours envie.
    Je sais que mon chéri adore la crème de marron donc je pense la faire pour lui 🙂
    Bisous

    Répondre
    • julie Lepetitmondedejulie le

      Merci ma jolie 🙂
      Tu peux rajouter une ou 2 cuillères de marron si tu veux un gout plus prononcé parce que là je trouve qu’on le sent peu (mais c’est très bon aussi).
      Bisous

      Répondre
  • lili le

    Déjà, hier, j’ai trouvé que tu ressemblais à une Italienne, mais là, j’en suis convaincue… (j’adore l’Italie). Je teste ta recette dès que je sors du boulot, ça a l’air délicieux.

    Répondre
    • julie Lepetitmondedejulie le

      ah ah! J’espère que tu t’es régalée 🙂
      Bisous Lili

      Répondre
  • Le Blog de Sienna Lou le

    Ohhh mais comment ai-je pu rater cette recdette! Ce que j’aime par dessus tout, c’est bien la cème de marron! Je pensais que c’était plus compliqué que ça à faire!!! Miammm; ça semble tellement bon! Bisous

    Répondre
    • julie Lepetitmondedejulie le

      Non tu as vu, plus de simplicité tu meurs!
      Bisous Ingrid

      Répondre
  • Carrie le

    Oh oui ca doit été succulent et comme j’ai cru lire plus haut , mettre plus de creme de marrons et peut etre moins de sucre. Si je fais la recette je te tiens au courant 😉

    Répondre
  • Koalatagada le

    C’est un de mes gâteaux préférés Mais je ne savais pas qu’il était aussi facile à faire , du coup je vais tester MERCI

    Répondre