Blog Mode Le Petit Monde de Julie

Kipferl Vanille

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Il y a quelques jours alors que j’étais à la recherche de ma recette du mercredi, je me suis souvenue que j’avais reçu un magazine de cuisine spécial fêtes, Saveurs. Alors noël commence à être un peu loin mais je me suis quand même laissée tenter par une des recettes. Des Kipferl à la vanille! Je ne connaissais pas du tout et leur forme de croissants qui me fait penser à des cornes de gazelles m’a tout de suite donnée envie de tester.

Quand à l’origine des dits biscuits, certaines sources disent qu’ils sont allemands, d’autres autrichiens ou encore alsaciens! Une chose est sûre, ils sont rapides à préparer et parfaits avec le thé.

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INGREDIENTS 

(pour 2 plaques soit une petite vingtaine de biscuits)

• 140 g de farine

• 120 de beurre mou

• 60 g de poudre d’amandes

• 35 g de sucre en poudre

• 1 càs d’extrait de vanille liquide

Pour l’enrobage

• 70 g de sucre glace

• 20 g de scure vanille

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RECETTE

1• Préchauffez le four à 180°

2 • Mélangez le sucre, la vanille, la farine, la poudre d’amandes et le beurre mou. Amalgamez le tout à la main. Formez une boule.

3 • Prelevez des petits morceaux de pâte, formez des petits boudins et façonnez-les en petits croissants.

3 • Déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson er enfournez 10/15 minutes. Inutile de trop les cuire. Ils ne doivent pas être trop durs. Laissez refroidir puis passez-les dans le mélange sucre glace.sucre vanillé.

4 • Conservez dans une boite hermétique.

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20 commentaires
  • Le Blog de Sienna Lou le

    MIAMMM cela doit être bien bon!!! Je crois que je vais en faire!!! ça se conserve un peu dans une boite, non? Bisous

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    • julie Lepetitmondedejulie le

      Oui! Dans une boite hermétique, ils sont même meilleurs les jours suivants je trouve 🙂

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  • deltreylicious le

    Je ne connaissais pas, ça a l’air bon !

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    • julie Lepetitmondedejulie le

      Moi non plus mais chouette découverte!

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  • Camille Grc le

    Miaaaaam ça à l’air super bon !

    Répondre
    • julie Lepetitmondedejulie le

      Oui! Vraiment pas mal! Encore mieux les jours suivants la préparation en les conservant dans une boite hermétique 🙂

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  • Framboise1904 le

    Miam miam 🙂
    Il faudrait que je me fasse un livre avec toutes tes recette, prendre un joli carnet et les noter.
    Bisous

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    • julie Lepetitmondedejulie le

      Ah ah! Tu sais que j’aimerai en faire un un jour 😉
      Il faudrait que je me penche sur la question d’ailleurs!
      Bisous ma belle

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  • garance le

    En effet, ces petits biscuits ressemblent à des cornes de gazelles. Mais la préparation est beaucoup plus rapide. Donc, je vais tester. Merci pour cette jolie recette.

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    • julie Lepetitmondedejulie le

      Oui, rien à voir! Ma mère e,n avait fait il y a quelques semaines, ça a l’air vachement plus compliqué mais tellement bons aussi…

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  • marine le

    Salut Julie,
    Cette petite recette me donne tellement envie, je sais ce que je vais faire ce week-end, merci pour ton partage =)
    Bisous
    Marine – http://www.marineguillemette.com

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    • julie Lepetitmondedejulie le

      Hi hi!
      Bon « patissage » alors 😉
      Tu me diras si tu as aimé.
      D’ailleurs je les trouve encore meilleurs les jours suivants en les conservant dans une boite hermétique.
      Bisous Marine

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  • lilou large le

    ça à l’air délicieux, à tester !

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    • julie Lepetitmondedejulie le

      Oui vraiment bons!

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  • sunsiare le

    Très sympa cette recette, ils semblent faciles à faire et à conserver et en plus ils sont beaux, je tenterais sans faute

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    • julie Lepetitmondedejulie le

      Oui vraiment très très simple et rapide!
      Je les ai fini hier soir mais je crois que dans une boite hermétique tu peux les conserver jusqu’à une semaine d’après ce que j’ai lu.
      Bisous miss

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  • Ca met l’eau à la bouche cette recette et c’est parfait pour cet hiver ! Pour oublier un peu le froid, je regarde les looks du tapis rouge : https://www.youtube.com/watch?v=3ikKNHRTWkQ :).

    Loren, personal shopper à Paris

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    • julie Lepetitmondedejulie le

      Oui, elle est top 😉

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  • célne L le

    Une amie allemande m’a fait découvrir ces petits croissants, mais ils sont bcp plus petits, façon mini biscuits de Noel. Mes enfants avaient adoré, alors je vais profiter de tester ta recette. merci

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    • julie Lepetitmondedejulie le

      Ah ah! Oui, j’ai peut-être vu les choses en trop grand ^^
      En tout cas, petits ou plus gros, ils sont super bons. Je les referai sans faute 😉

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