Il y a quelques jours alors que j’étais à la recherche de ma recette du mercredi, je me suis souvenue que j’avais reçu un magazine de cuisine spécial fêtes, Saveurs. Alors noël commence à être un peu loin mais je me suis quand même laissée tenter par une des recettes. Des Kipferl à la vanille! Je ne connaissais pas du tout et leur forme de croissants qui me fait penser à des cornes de gazelles m’a tout de suite donnée envie de tester.
Quand à l’origine des dits biscuits, certaines sources disent qu’ils sont allemands, d’autres autrichiens ou encore alsaciens! Une chose est sûre, ils sont rapides à préparer et parfaits avec le thé.
INGREDIENTS
(pour 2 plaques soit une petite vingtaine de biscuits)
• 140 g de farine
• 120 de beurre mou
• 60 g de poudre d’amandes
• 35 g de sucre en poudre
• 1 càs d’extrait de vanille liquide
Pour l’enrobage
• 70 g de sucre glace
• 20 g de scure vanille
RECETTE
1• Préchauffez le four à 180°
2 • Mélangez le sucre, la vanille, la farine, la poudre d’amandes et le beurre mou. Amalgamez le tout à la main. Formez une boule.
3 • Prelevez des petits morceaux de pâte, formez des petits boudins et façonnez-les en petits croissants.
3 • Déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson er enfournez 10/15 minutes. Inutile de trop les cuire. Ils ne doivent pas être trop durs. Laissez refroidir puis passez-les dans le mélange sucre glace.sucre vanillé.
4 • Conservez dans une boite hermétique.
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MIAMMM cela doit être bien bon!!! Je crois que je vais en faire!!! ça se conserve un peu dans une boite, non? Bisous
Oui! Dans une boite hermétique, ils sont même meilleurs les jours suivants je trouve 🙂
Je ne connaissais pas, ça a l’air bon !
Moi non plus mais chouette découverte!
Miaaaaam ça à l’air super bon !
Oui! Vraiment pas mal! Encore mieux les jours suivants la préparation en les conservant dans une boite hermétique 🙂
Miam miam 🙂
Il faudrait que je me fasse un livre avec toutes tes recette, prendre un joli carnet et les noter.
Bisous
Ah ah! Tu sais que j’aimerai en faire un un jour 😉
Il faudrait que je me penche sur la question d’ailleurs!
Bisous ma belle
En effet, ces petits biscuits ressemblent à des cornes de gazelles. Mais la préparation est beaucoup plus rapide. Donc, je vais tester. Merci pour cette jolie recette.
Oui, rien à voir! Ma mère e,n avait fait il y a quelques semaines, ça a l’air vachement plus compliqué mais tellement bons aussi…
Salut Julie,
Cette petite recette me donne tellement envie, je sais ce que je vais faire ce week-end, merci pour ton partage =)
Bisous
Marine – http://www.marineguillemette.com
Hi hi!
Bon « patissage » alors 😉
Tu me diras si tu as aimé.
D’ailleurs je les trouve encore meilleurs les jours suivants en les conservant dans une boite hermétique.
Bisous Marine
ça à l’air délicieux, à tester !
Oui vraiment bons!
Très sympa cette recette, ils semblent faciles à faire et à conserver et en plus ils sont beaux, je tenterais sans faute
Oui vraiment très très simple et rapide!
Je les ai fini hier soir mais je crois que dans une boite hermétique tu peux les conserver jusqu’à une semaine d’après ce que j’ai lu.
Bisous miss
Ca met l’eau à la bouche cette recette et c’est parfait pour cet hiver ! Pour oublier un peu le froid, je regarde les looks du tapis rouge : https://www.youtube.com/watch?v=3ikKNHRTWkQ :).
Loren, personal shopper à Paris
Oui, elle est top 😉
Une amie allemande m’a fait découvrir ces petits croissants, mais ils sont bcp plus petits, façon mini biscuits de Noel. Mes enfants avaient adoré, alors je vais profiter de tester ta recette. merci
Ah ah! Oui, j’ai peut-être vu les choses en trop grand ^^
En tout cas, petits ou plus gros, ils sont super bons. Je les referai sans faute 😉