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Tiramisu fraises et thé

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Avec la chaleur qu’il a fait ces derniers temps, je n’avais aucune envie d’allumer le four.

Alors j’ai pensé à un dessert que j’avais vu passer dans un restaurant et qui m’avait fait drôlement envie quelques jours auparavant. Un tiramisu aux fraises! Pour changer un peu de la recette habituelle, j’ai trempé mes boudoirs dans un thé à base de fraises. Et je n’ai bien sûr pas oublié le cacao sur le dessus pour terminer.

Et vous? Il vous arrive de préparer des variantes du tiramisu « classique »?

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INGREDIENTS 

3 oeufs

100 g de sucre roux

1 sachet de sucre vanillé

250 g de mascarpone

1 paquet de biscuits à la cuiller (une vingtaine)

2 grandes tasses de thé à base de fraises

30 g de poudre de cacao (type Van Houten)

250 g de fraises

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RECETTE

1• Séparer les blancs des jaunes.

2• Dans le saladier des jaunes, ajoutez le sucre et le sucre vanillé, mélangez. Ajoutez le mascarpone, battez jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.

3• Montez les blancs en neige puis incorporez les délicatement au mélange oeuf/sucre/mascarpone.

4• Préparez l’équivalent de 2 tasses de thé puis trempez les biscuits dedans (sans trop les imbiber).

5•  Tapissez le fond du moule de biscuits puis recouvrez d’une couche de de fraises coupées en 2, voir en 4 selon leur taille, puis recouvrez de crème. Recommencez sur un deuxième niveau.

6• Mettez au réfrigérateur au moins 10 heures, à la sortie, saupoudrez de cacao.

Bon appétit!

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9 commentaires
  • Le Blog de Sienna Lou le

    Ohhh ouii, quelle bonne idée! Voilà une variante que je pourrai faire pour l »anniversaire de ma fille début août! J’adore le tiramisù et c’est simple à faire en plus! Bisous

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    • julie Lepetitmondedejulie le

      Oui, rien de plus simple. Quasi inratable même 😉
      Bisous ma belle

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  • Lilouuuu le

    Ce tiramisu à l’air délicieux, je testerai !
    Bisou ma belle
    http://lilouuuu.com

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    • julie Lepetitmondedejulie le

      Tu verras il est top 🙂
      Bisous

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  • marine le

    Tes recettes me font trop rêver 😉
    Bisous
    Marine – http://www.marineguillemette.com

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    • julie Lepetitmondedejulie le

      Oh c’est gentil ça 🙂 Merci Marine!
      Bisous

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  • garance le

    Je craque complètement sur tes photos et surtout sur le tiramisu. Je vais essayer la recette très sympa lorsqu’il fait si chaud.

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    • julie Lepetitmondedejulie le

      Merci Garance 🙂
      Oui une bonne recette pour l’été!
      Bisous

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  • Olivia le

    Personnellement je fais un tiramisu avec les biscuits trempés dans de la boisson chocolatée histoire de ne pas donner de café à ma fille de 3 ans

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