Granola d’été

Comme souvent en ce moment, je réfléchissais à une recette pas trop « lourde » et estivale. C’est alors que j’ai pensé à un granola d’été!

J’avais déjà préparé un granola sans gluten au chocolat et cranberry cet hiver et je m’étais régalée.

Cette fois, c’est une version un peu plus estivale avec des fraises et des ananas lyophilisés (première fois que je goute et quel délice!! C’est acidulé, légèrement croquant, ça fond dans la bouche, j’adore!), de la noix de coco séchée et des gros morceaux de chocolat (on se refait pas..).

J’espère que vous vous régalerez autant que moi si vous testez 🙂

INGREDIENTS (pour une plaque à four pleine)

• 250 g de flocons de riz

• Un assortiment de 250 g de noix, noisettes, amandes, noix de cajou

• 100 g de chocolat noir

• 3 poignées de fraises lyophilisées

• 3 poignées d’ananas lyophilisés

• 3 poignées de noix de coco séchées

• 4 càs de sirop d’agave

• 2 càs d’huile de coco

RECETTE

1• Dans un saladier, mélanger les flocons de riz, l’assortiment de noix, noisettes, noix de cajou, amandes (préalablement passé au hachoir mais en laissant quand même des morceaux pour que ce soit croquant), le sirop d’agave, l’huile de coco et remuez.

2• Etalez sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé sur 1 cm d’épaisseur.

3• Enfournez dans un four préchauffé à 170° pendant 15/20 minutes (à surveiller) puis laisser refroidir.

4• Ajoutez les fraises, l’ananas, la noix de coco, le chocolat haché en gros morceaux et placez le tout dans une boite isotherme pour une meilleure conservation.

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