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Gateau fondant chocolat à l’huile d’olive (concours inside)

L’huile d’olive, je m’en sers depuis toujours. En assaisonnement la plupart du temps.

Curieusement, je n’en avais jamais mis dans une préparation sucrée.

Quand la marque GALLO m’a proposée de créer une recette avec une de leurs huiles, j’ai commencé à chercher par-ci par-là quelque chose d’original. Je n’allais quand même pas vous proposer une vinaigrette ^^

Et c’est comme ça que je suis tombée sur pas mal de recettes de gâteaux au chocolat! D’après les commentaires, l’association des 2 est parfaite… sur le coup, je suis sceptique mais je me lance quand même.

Ni une ni deux, me voilà dans ma cuisine en train de faire quelques essais. Par chance, il aura suffit d’un seul pour trouver les bonnes quantités et effectivement… sans vouloir me jeter des fleurs, ce fondant est tout simplement dé-li-cieux!

Il est aussi parfait pour les intolérants au gluten avec sa farine de châtaigne et pour les intolérants au lactose avec l’huile d’olive à la place du beurre habituel.

Le plus difficile étant peut-être la cuisson qu’il ne faut pas rater pour garder l’intérieur bien fondant.

Parmi les 3 huiles que j’ai reçu, je me suis servie de la « douce » parfaitement appropriée pour que le goût de l’olive ne prenne pas le dessus sur le reste du gâteau. J’ai également gouté la « réserve » avec une saveur plus robuste dans une salade de mâche et de noix saint-jacques.

Pour tout achat d’une bouteille d’huile d’olive GALLO, un bon showroomprivé de 15€ est offert. Toutes les infos ICI.

CONCOURS

J’ai la possibilité de faire gagner 5 lots de 3 bouteilles (Doux, Classique et Réserve). Si vous voulez participer, je vous invite à me laisser un commentaire en bas de cet article en me disant quelle saveur vous tente le plus?

J’annoncerai les 5 gagnantes sur cette page dans une semaine 🙂

EDIT DU 16/10 : Merci à toutes pour vos participations! Malheureusement, beaucoup d’entres vous n’ont pas noté la saveur qu’elles souhaitaient tester, je n’ai donc pas pu prendre en compte ces participations là :/ Les gagnantes sont Amélie, Almagro, Not Parisienne, Petite G et Sandrine. Je vous contacte par mail.

INGREDIENTS (pour un moule de 23 cm de large et 7 de haut)

• 2 tablettes de chocolat dessert

• 6 oeufs

• 150g de sucre

• 150g de farine de châtaigne

• 7 càs d’huile d’olive

RECETTE

1• Faites fondre le chocolat dessert et ajoutez l’huile d’olive. Remuez jusqu’à ce que l’ensemble soit bien homogène.

2• Dans un saladier, mettez les oeufs, le sucre, fouettez quelques minutes. Ajoutez la farine. Remuez.

3• Ajoutez le mélange oeuf/sucre/farine au mélange chocolat/huile. Remuez.

4• Versez dans un moule graissé.

5• Dans un four préchauffé à 180°, enfournez pendant 30 minutes environ. Le dessus doit être « pris » mais le coeur fondant sans être trop mou. Pensez qu’il va durcir en refroidissant.

Bon appétit!

 

En collaboration avec Gallo

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76 commentaires
  • Josiane Durieux le

    Bonjour et merci pour ce concours ! J’utilise aussi beaucoup l’huile d’olive en cuisine, la Réserve me tenterait bien avec une salade d’endives aux noix. Bon dimanche (gourmand) à tous

    Répondre
  • Lilouuuu le

    Il à l’air délicieux ce gâteauxx je testerai voir ce que ça donne !
    Gros bisous
    http://lilouuuu.com

    Répondre
  • LAETITIA le

    Bonjour Julie. Votre gâteau à l’air vraiment très appétissant.A tester très vite en ce qui me concerne…. du coup je crois que la saveur qui m’intéresse le plus est la « douce ».Bon dimanche à vous

    Répondre
  • Amelie le

    Coucou Julie. Merci pour l’idée. Intolérante au lactose je vote pour. Je participe au concours et j’aimerais biens gagner la douce. Bon dimanche !

    Répondre
    • julie Lepetitmondedejulie le

      Coucou Amélie,
      bravo à toi, tu remportes un des 5 lots.
      Je te contacte par mail.
      Très belle journée à toi!

      Répondre
  • Lola le

    La recette semble délicieuse et les photos sont magnifiques Julie!
    Je participe au concours. La réserve est celle qui m’intéresse le plus.
    Bon dimanche!

    Répondre
  • valérie degroutte le

    Bonjour
    La Réserve me tente bien pour changer des huiles d’olive plus classiques
    Bonne journée

    Répondre
  • nymphee le

    hello Julie,
    merci à toi pour ces cadeaux,
    j’aime beaucoup l’huile d’olive au quotidien,
    pour frire ou dans les salades,
    c’est un merveilleux gout très sain au quotidien 🙂
    parmi les saveurs proposées,
    j’aimerais tenter pour la version  » Doux »
    pour pouvoir l’utiliser dans les desserts ou cuire des crêpes …
    je tente avec plaisir

    merci beaucoup à toi pour ce joli concours
    et bonne journée

    Répondre
  • cindy lafée le

    Coucou, merci beaucoup pour ce concours. C’est la version saveur légère douce qui me tente le plus. J’aime beaucoup ton tee shirt.

    Répondre
  • Charly Win le

    Bonjour,

    Je participe et partage avec plaisir.
    Je suis fan facebook : Charly Win Priscilla Beau

    La réserve » m’a l’air originale alors j’aimerai beaucoup pouvoir la goûter.

    Cette recette me donne l’eau à la bouche !
    Très sympas tes photos.
    Merci de nous gâter autant.
    A bientôt.

    Répondre
  • sunsiare le

    Complètement plantée, je pensais qu’il s’agissait de la compote de pommes comme quoi!!! ma proposition était du réchauffé #blaguefacile. Je suis très attirée par la réserve parce que même si cela ne se voit pas trop sur mon compte IG, je mange des légumes et ai encore l’espoir qu’une bonne huile me les fera apprécier. En tout cas ton gâteau est trop appétissant comme toujours avec tes recettes. Bon dimanche Julie et merci pour cette opportunité.

    Répondre
  • olivia philippe le

    Bonsoir!
    Oh lalalala! superbe gâteau !! merci pour la recette je pense le faire!
    Je vais tenter ma chance car je ne connais que très peu la marque malgré que j’adore les huile! Je me laisserai bien tenter par la réserve !
    je suis fan fb sous le nom : olivia philippe
    merci et croisons les doigts!

    Répondre
  • Aurore B. le

    Coucou Julie ! Concours original ! Mais je tente !! J adore l huile d olive !
    Et celle la je la connais pas ! Alors ecoute ..c est l occasion !
    Merci ! ️Bisous

    Répondre
  • Stephanie le

    Je participe au concours et c’est la douce qui me tente pour réaliser des gâteaux au chocolat comme le tien. Merci pour cette recette sans gluten ni lactose parfaite pour mon ventre… Il n’y a pas de levure du tout ?
    Bisous

    Répondre
    • julie Lepetitmondedejulie le

      Non, pas de levure du tout 😉

      Répondre
  • Nitya M le

    Bonjour Et Merci pour cette recette originale! Je vais la tester cette semaine! Je joue pour ma fille Mélina, Qui est une vraie fan d’huile d’olive! Je choisis pour elle la saveur douce… bonne journée!

    Répondre
  • Nitya M le

    Bonjour Et Merci pour cette recette originale! Je vais la tester cette semaine! Je joue pour ma fille Mélina, Qui est une vraie fan d’huile d’olive! Je choisis pour elle la réserve Plutôt Que la douce Car elle aime les goûts corsés! Bonne journée!

    Répondre
  • Delphine le

    Etant espagnole d’origine il va sans dire que l’huile d’olive fait partie de ma vie depuis toujours. Cependant, je ne l’ai jamais utilisée dans les gâteaux. Ce serait l’occasion avec la douce puisque selon toi c’est délicieux.
    Belle journée et merci pour le concours.

    Répondre
  • Marie le

    Ouh lalala il a l’air délicieux ce gâteau 🙂
    C’est l’huile d’olive douce qui me tente pour faire ta recette 😉
    Je trouve tes recettes toujours pertinente et celles que j’ai déjà faites étaient parfaites !
    Merci pour cette découverte moi qui pensait que tu l’avais fait avec de l’avocat 🙂
    Bisous

    Répondre
    • julie Lepetitmondedejulie le

      Ah ah! Ça aurait pu! J’aimerai tenter d’ailleurs 😉

      Répondre
  • Ronceray le

    Me voici enfin sur le blog 🙂 donc je souhaiterais découvrir cette huile et pour commencer la classique !!!! Merci pour le concours

    Répondre
  • DreyJu le

    Merci pour ce super concours !! J’adore l’huile d’olive je suis cuisine avec depuis très longtemps. La douce me tenterait pour tester comme toi avec un gâteau. Je croise les doigts !

    Répondre
  • Romao le

    Bonjour. .ah une excellente huile d’olive. .aucune ne lui arrive à la cheville. ..je ne cuisine qù avec celle-ci. ..un gout fruité que l’on retrouve dans aucune autre huile…
    Effectivement intermarche l’ont dans leur rayon pour notre 0lus grand plaisir avec ma tribu..un peu du pays dans nos assiette et un goût parfait car il en existe plusieur sorte de gallo…
    Je participe volontiers a votre concours..
    Bonne journée. .Bonne semaine. .
    Bonne chance aux participants. .

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  • AlexDomingues Alexandrina le

    Ma meilleure huile d’olive sans doute ,merci pour la recette !

    Répondre
  • Molierac le

    Moi je tenterai la classique!! Merci pour la recette je participe au concours avec plaisir

    Répondre
  • Almagro le

    Bonjour Julie,
    L’association Chocolat / Farine de châtaigne / Huile d’olive me plait beaucoup. A tester.
    Je participe est me laisserai tentée par la Réserve. Merci pour la recette

    Répondre
    • julie Lepetitmondedejulie le

      Bonjour Almagro,
      bravo à toi, tu remportes un des 5 lots.
      Je te contacte par mail.
      Très belle journée à toi!

      Répondre
  • Fanny le

    Oh quel beau gâteau !!
    J’ai déjà testé plusieurs gâteaux avec de l’huile d’olive et mon préféré reste celui à la figue et à l’huile d’olive! Si tu n’as pas testé je t’invite a essayer car c’est vraiment super bon!
    Et perso, j’aimerai testé la réserve ! Merci pour le concours!

    Répondre
    • julie Lepetitmondedejulie le

      Huuuuum oui! Je testerai avec plaisir!

      Répondre
  • Lecomte Cathy le

    Je tente pour la Réserve

    Répondre
  • Boileau le

    Ca donne envie ce gâteau! Plus qu a trouver la farine de châtaigne!
    Je dois avouer qu étant une grosse fan d huile d olive je ne serais laquelle choisir! Peut être la douce pour goûter 🙂 apres la réserve doit avoir du goût mais peut être trop pour des tomates mozzarella?! Quoi qu il en soit quelque soit l huile choisie je serais ravie de gagner 🙂
    Merci pour ce concours !

    Répondre
  • Célou le

    Coucou !
    C’est original ça un gâteau à l’huile d’olive…. Je n’y aurait pas pensé, de crainte que ça sente justement trop l’olive… 🙂
    Mais ta recette m’a convaincue, et je me laisserais bien tenter par la douce 🙂
    Merci beaucoup !!!

    Répondre
    • sicard le

      Coucou votre gâteau a l air très bon je vais l essayer très vite.la saveur réserve me semble être pas mal .merci

      Répondre
  • Laetitia S. le

    Merci pour ce joli concours, j’adore pâtisser je viens juste de découvrir votre blog qui va sûrement me donner de bonnes idées, il y en a qui vont être content chez moi

    Répondre
  • lucile trohel le

    Bonsoir sympa cette recette je n’y aurait jamais pensee la saveur douce mdr tenter bien merci bonne soirée

    Répondre
  • bubble le

    bonjour 🙂
    miam ! joli gâteau!
    oh là là, que de réjouissances 🙂
    je rêve de la Réserve
    croisons les doigts !!

    merci et bon Week end à toi

    Répondre
  • Garance le

    Bonsoir Julie
    J’utilise fréquemment l’huile d’olive depuis des années. Je n’ai jamais goûté l’huile Gallo. Ce serait l’occasion si je gagne de la déguster. Je garde précieusement ta recette de gateau au chocolat qui m’a beaucoup surprise. Merci pour ce jeu.

    Répondre
  • Le Blog de Sienna Lou le

    Miam miam, il me semble super bon ce fondant!!! Je n’aurai jamais pensé à l’huile d’olive, tu vois! J’aurai eu trop peur que cela prenne le pas sur le chocolat! Comme quoi! Bisous

    Répondre
    • julie Lepetitmondedejulie le

      Non non, tu verras pas du tout!

      Répondre
  • Desenne ludivine le

    COu cou ma belle je te suis depuis longtemps avec tes looks que j adore. Je tente ce gâteau la semaine prochaine je ne connais pas cette huile d olive là et je ne suis pas contre la tester.je participe donc. Toi continu comme ça

    Répondre
  • Natacha le

    Bonjour, ce gâteau a l’air fameux! Je tente le concours avec la réserve.

    Répondre
  • Virginie le

    Bonjour,
    Merci beaucoup pour ce concours!!! Ma version préférée est la douce pour pouvoir l’utiliser en pâtisserie comme dans la recette que tu nous as présentée ;-))

    Répondre
  • FannyAlbx le

    Hello Julie,
    Merci pour ce super concours et cette belle découverte. Je n’avais jamais pensé à mettre de l’huile d’olive dans un gâteau au chocolat mais ça me tente bien ! Je pense que l’huile que je préfèrerai serait la douce. Mais en réalité, je pense que toute pourrait convenir suivant ce que l’on cuisine 🙂

    Répondre
  • Havane le

    Bonjour,
    Ravie de tenter ma chance aussi pour ce concours très sympa et craquant.
    J’adore la version douce,
    Parfaite pour la pâtisserie.
    Merci beaucoup.

    Répondre
  • Montagnat-Rentier Amelie le

    En cuisine ou dans la salle de bain, l’huile d’olive me suit partout ! J’aimerai beaucoup découvrir la ‘réserve’ pour goûter à une huile aux arômes plus forts et puissants.

    Répondre
  • Charlotte le

    Bonjour je participe volontiers!
    Je choisirais la saveur « réserve », sur une simple salade tomate-mozarella pour en savourer tout le goût.
    Merci!

    Répondre
  • Candice le

    Bonjour Julie,

    Étant une adepte de le cuisine à l’huile d’olive, je découvre cette recette de gâteau au chocolat avec plaisir. Je vais bien sûr essayer de la reproduire (gourmande que je suis …).
    Je participe au concours pour tenter de gagné le version douce.

    Bonne journée
    Candice

    Répondre
  • Sollier marion le

    Bonjour,cuisinent beaucoup a l’huile d’olive j’aimerais bien tester celle ci dont j’ai entendu parler quelques fois ^^. La classique me tente particulièrement =)
    merci pour ce concours et belle journée

    Répondre
  • Stéphanie le

    Blnjour !

    Roh dis donc ! Je suis plus qu’intriguée par ta recette.

    Je suis plutôt aventureuse côté culinaire, mais là, c’est drôle, pas moyen. Huile d’olive dans gâteau au chocolat, ma bouche fait la moue.

    Alors, rien que pour ça, faut je teste ! Tu valides en plus d’un délicieux, ce serait ballot de passer à côté de l’expérience.

    Ça me fait penser, mousse chocolat-avocat, gâteaux chocolat-potiron, chocolat-betterave, chocolat-courgettes, maintenant chocolat-huile d’olive !!! Je vais ptet tenter de mettre du chocolat sur mes choux-fleur pour pouvoir enfin les aimer !!

    Merci Julie d’avoir testé pour nous !! Je trouve que tes partenariats sont toujours cohérant avec ton contenu et c’est chouette de nous faire découvrir plein de trucs, de nous élargir l’horizon.

    Bien belle journée !

    Ps : du coup, cet automne, j’ai décidé de goûter la truffe. Je pense que la robuste avec des pommes de terre pourrait bien se marier pour une première fois… ou sinon dqns le houmous, pour corser le jeu, han, et dans la focaccia du dimanche …! Mmmm, je m’égare là.

    Répondre
  • Audrey le

    Bonjour Julie,
    Très original, je n’avais jamais entendu parler d’une recette de gâteau au chocolat à l’huile d’olive !
    Il semble très bon…à tester donc.
    Pour ma part je serais tentée de goûter la saveur « réserve ».
    Merci! Bisous

    Répondre
  • Balloy aurélie le

    Bonjour merci pour la recette il avait l’air très bon.
    Je participe pour gagner l’un des lots d’huile d’olive Gamlo. La saveur douce me tente le plus . Merci

    Répondre
  • Di bello Odile le

    Je vais vite tester cette recette et l’an gouter avec une amie intolérante au Gliten, merci

    Répondre
  • AFAN d de Rivera Leslie le

    Bonjour,une recette qui sera à tester très rapidement merci. Pour le concours serai tentée par la réserve .

    Répondre
  • Maitre Christel le

    Merci pour ce concours la classique et la douce pour sa saveur me tente le choix est pas facile… Le mieux avoir les 3

    Répondre
  • Madame Martin le

    Bonsoir,
    C’est marrant, je cuisine exclusivement à l’huile d’olive, mais je n’en ai jamais mis dans mes gâteaux, c’est une bonne idée, je tenterais bien !
    J’aimerais tester la réserve je pense.
    Merci et belle fin de semaine.

    Répondre
  • Costa le

    Bonsoir
    J aimerais tester la saveur « réserve « 
    Hâte de tester le gâteau
    Merci

    Répondre
  • orain le

    Bonjour! Je n’ai encore jamais utilisé d’huile d’olive pour mes gateaux..Mais curieuse que je suis, je pense que je vais tester sous peu… En ce qui concerne le concours je serais curieuse de gouter la saveur « réserve »…

    Répondre
  • Marinebulle le

    Bonsoiiiiiiir!
    Ton fondant a l’air sublime. Je garde la recette sous le coude pour très bientôt :p
    Pourquoi pas avec de la variété « douce » ^^ Merciiiii
    Je découvre ton blog il est génial!

    Répondre
  • María le

    Très curieuse de tester la recette !
    J’ai envie de découvrir le saveur « réserve », merci pour ce joli concours !

    Répondre
  • Elodie Bernard le

    Bonsoir, je goûterai bien la saveur  » Réserve « , bien forte en goût ^^
    Je ne connaissais pas du tout cette gamme d’huile que je vais maintenant zieuter de plus près.
    Je croise les doigts, merci beaucoup 🙂

    Répondre
  • Not parisienne le

    Coucou! merci pour ce chouette concours, je participe avec plaisir, j’adore l’huile d’olive et comme je suis une cuisinière un poil gourmande j’en consomme de belles quantités! c’est l’huile réserve qui me tente le plus, son go^t doit être extra! je croise les doigts et te souhaite un bon week-end! bises!

    Répondre
    • julie Lepetitmondedejulie le

      Je te confirme que le gout de la Réserve est top! Tu pourras gouter ça puisque tu remportes un des 5 lots mis en jeu 🙂
      Je te contacte par mail.
      Très belle journée à toi!

      Répondre
  • Domi le

    Un grand merci tout d’abord pour cette recette qui a l’air bien bien succulente. J’adore l’huile d’olive et je serai ravie de tester la saveur « Réserve »… Un super concours auquel je participe bien volontiers. Je croise les doigts. En attendant, je vérifie si j’ai bien tous les ingrédients et hop au fourneau… Bon week-end bien ensoleillé…

    Répondre
  • Aurélie le

    Je tente ma chance à ce superbe concours en espérant avoir la chance de pouvoir tester ces bons produits. Merci pour ce beau partage.

    Répondre
  • Estelle le

    Je suis une fille du sud ds Nc l’huile d’olive c’est la base de mon alimentation pour les assaisonnements…. Je participe… Merci je ne connaissais pas cette marque.

    Chouette recette
    Gros Bisouxxxxxx

    Répondre
  • Petite G le

    Mais quel beau gâteau et quel beau cadeau, merci ! j’utilise beaucoup l’huile d’olive dans mes plats salés mais je n’ai encore jamais osé avec le sucré, faudrait quand même que je teste ça ! je tente en tout cas pour ce joli lot et j’ai une préférence pour la saveur légère . Bon we !

    Répondre
    • julie Lepetitmondedejulie le

      Bravo à toi, tu remportes un des 5 lots.
      Je te contacte par mail.
      Très belle journée à toi!

      Répondre
  • Durand berengere le

    Je vais tester cette recette pour l’anniversaire de mon fils allergique au lait! Je tente ma chance!!

    Répondre
  • Isabel le

    Bonjour je testerais bien le doux car je suis très sucrée et donc tentée par ta recette
    Merci pour tout

    Répondre
  • Chiarava le

    Bonjour,

    Je tente ma chance, j adore l huile d olive et La recette du gâteau chocolat Avec de l huile d olive j ai tenté aussi et j adore. Pour moi se sera La réserve.
    Bonne journée

    Répondre
  • Paula Citolleux le

    J’aimerais trop en goûter ! C’est sur je vais essayer. Celui qui me fait le plus envie c’est « le réserve ».
    Merci pour la recette !
    Paula

    Répondre
  • Maeva michel le

    Bonsoir

    Miam ton gâteau est a croqué
    merci pour cette superbe recette et ce super concours
    je tente ma chance avec plaisir
    celle qui me donne le plus envie cest la réserve
    je vous suit sur fb mon pseudo est Owe Naa

    merci
    belle soirée

    Répondre
  • CHRISTINE BOLINCHES le

    Bonjour,
    Je participe avec plaisir !
    merci pour cette découverte et bonne journée
    Je suis plus attirée vers la réserve.
    warsaw

    Répondre
  • Marie Hossann le

    Bonjour julie,
    Je suis justement à la découverte de nouvelles saveurs en ce moment concernant les différentes huiles.
    L’huile douce me tente bien..
    merci pour ce joli concours.

    Répondre
  • Sandrine le

    Bonjour et merci pour ce concours je participe.
    Très étonnée de voir un gâteau avec de l’huile d’olive alors je me dis pourquoi et je tente pour la bouteille doux.

    Répondre
    • julie Lepetitmondedejulie le

      Bonjour Sandrine,
      bravo à toi, tu remportes un des 5 lots.
      Je te contacté par mail.
      Très belle journée à toi!

      Répondre