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Gâteau moelleux mangue coco

Après 2 dernières recettes au chocolat, je ne pouvais décemment pas vous en proposer une troisième aujourd’hui. Quoique, jamais 2 sans 3 comme on dit.

Mais histoire de vous éviter l’overdose, je me suis un peu creusée la tête pour vous proposer quelque chose de différent (pour rempiler de plus belle la semaine prochaine avec du chocolat bien sûr ^^).

Des mangues, c’est la saison et si mes souvenirs sont bons, je n’ai jamais fait de gâteau avec. C’était l’occasion de tester! Je me suis lancée dans un moelleux avec de la noix de coco râpée et c’était super bon. Presque autant que du chocolat!

Sur ce, je vous souhaite un très bon jeudi et je vous dis à demain avec un nouveau look en photos et vidéo.

Bisettes!

INGREDIENTS (pour 6/8 personnes)

• 2 mangues

• 5 oeufs

• 100 g de beurre

• 125 g de noix de coco rapée

• 100 g de sucre

• 100 g de farine

• 1/2 sachet de levure chimique

RECETTE

1• Faire fondre le beurre.

2• Séparer les blancs des jaunes d’oeufs.

3• Ajouter les jaunes d’oeufs au sucre et battez jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

4. Ajouter le beurre, la farine, la levure et la noix de coco râpée.

5• Ajouter les mangues coupées en tranches.

6• Monter les blancs en neige.

7• Les incorporer au mélange.

8• Verser dans un plat en silicone ou un préalablement graissé.

9• Enfourner dans un four préalablement chauffé à 180° pendant environ 35 minutes.

Bon appétit!

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8 commentaires
  • Lilouuuu le

    Il à l’air juste ce gâteau, j’adore la mangue !
    Gros bisous
    http://lilouuuu.com

    Répondre
    • julie Lepetitmondedejulie le

      Bien moelleux, et puis ça change du chocolat ^^

      Répondre
  • Lola le

    Tes photos de recettes sont de plus en plus belles. J’aime
    Ce côté magique qu’apporte l’ombre sur le côté.

    Répondre
    • julie Lepetitmondedejulie le

      C’est gentil Lola! C’est justement ce que je souhaite en faire ressortir. Contente que tu y sois sensible.
      Bises

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  • Le Blog de Sienna Lou le

    Miam miam, j’ai trop envie de le faire et surtout de le goûter!!! Bisous

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    • julie Lepetitmondedejulie le

      Hi hi! Tu m’en diras des nouvelles 🙂
      Bisous ma belle

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  • sunsiare le

    Folieeee, il est trop appétissant, il faudra que je tente comme les reste d’ailleurs mais le temps joue contre moi en ce moment!!!! bon week-end

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    • julie Lepetitmondedejulie le

      T’inquiètes, la recette est là, elle t’attend tranquillement pour quand tu auras le temps 😉
      Bisous ma jolie

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