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Gateau fondant au chocolat meringué

Tout a commencé avec cette photo aperçue sur Pinterest. Un gâteau au chocolat meringué mais quelle bonne idée! Pourquoi n’y ai-je pas pensé plus tôt?! Que deviendrait-on sans Pinterest et ses bonnes idées. Je vous le demande!

J’ai bien tenté une traduction de la recette qui était en anglais mais j’ai trouvé pas mal de choses bizarres (faire griller de la farine à la poêle par exemple) du coup, j’y suis allée au feeling et j’ai fait à ma sauce avec les pétoches de devoir tout jeter à la poubelle tant ce serait infect mais non. Ça a fonctionné! Allelluja!

Bonne nouvelle, c’est hyper simple. Il suffit d’avoir un bon fouet/robot pour bien monter les blancs en neige de la meringue. La suite, c’est EA-SY!

N’hésitez pas à me dire si vous testez.

INGREDIENTS

FONDANT

4 oeufs

100 g de sucre

200 g de chocolat dessert

125 g de beurre

100 g de farine de chataigne

MERINGUE

4 blancs d’oeufs

180g de sucre

1 pincée de sel

 

RECETTE

1• Dans un saladier, mettez les jaunes d’oeufs. Ajoutez le sucre et fouettez pendant 3/4 minutes jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

2• Faites fondre le beurre et le chocolat. mélangez jusqu’à ce que l’ensemble soit homogène.

3• Ajoutez le mélange chocolat beurre au sucre/jaune oeufs. Mélangez.

4• Ajoutez la farine. Mélangez.

5• Battez les blancs en neige puis incorporez-les délicatement au reste de la première préparation.

6• Enfournez 10 min dans un moule graissé au four préchauffé à 180°.

7• Pendant ce temps, préparer la meringue. Battez les blancs en neige avec une pincée de sel. Ajoutez petit à petit le sucre.

8• Une fois la meringue bien brillante, déposez-la sur le gâteau puis enfournez à nouveau 15 minutes.

Bon appétit!

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10 commentaires
  • Lilouuuu le

    Huum avec la châtaine ça doit être le feu, je testerai cette recette !
    Gros bisous
    http://lilouuuu.com

    Répondre
    • julie Lepetitmondedejulie le

      Mais tellement! Rien que d’y repenser j’ai envie d’en refaire un!

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  • lily le

    On ne peut qu’avoir envie de tester ta recette. Je te tiens au courant… et merci de partager. Belle journée chocolatée.

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    • julie Lepetitmondedejulie le

      J’espère qu’elle te plaira 😉

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  • Le Blog de Sienna Lou le

    miam miam! A tester de toute urgence!!! Je te dirai! Bisous

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    • julie Lepetitmondedejulie le

      Oui!! Tu verras ça envie du lourd!!

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  • Garance le

    Je testerai ta recette rapidement. A très bientôt pour le verdict….

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    • julie Lepetitmondedejulie le

      Oui! Bon j’espère 😉

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  • Sirop de Fraise le

    Oh lala mais ça m’a l’air bien trop bon !
    Une idée parfaite de recette pour décembre, les jours avant les fêtes… j’adore !
    Bises

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  • lisaa le

    Ca a l air super bon!
    Question, tu as fait une autre recette avec les 4jaunes ou tu les as jetés (je n aime pas les jetés mais je ne sais jamais trop quoi faire avec..:\ )?

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