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Moelleux chocolat chantilly fraises

Suite à une tentative quasi vaine d’arrêt du sucre (j’avais parié sur 1 mois, je suis péniblement arrivée à 10 jours..), me voilà de retour avec une recette hyper gourmande. Un moelleux au chocolat recouvert de chantilly, de fraises fraiches et de chocolat hâché. Un délice!

J’ai trouvé la recette dans Vital Food, une mine d’inspiration en matière de cuisine.

J’ai juste modifié 2/3 petites choses. Moins de sucre, pas de confiture dans la chantilly.

Et sinon, aujourd’hui, je fête mes 31 ans alors je crois que je vais ENCORE manger un gros gâteau. Je suis un cas désespéré les filles!

Bisous bisous.

INGREDIENTS

MOELLEUX

• 100g de chocolat

• 150g de beurre

• 100g de sucre

• 5 oeufs

• 125g de farine

• 1/2 sachet de levure chimique

CHANTILLY

• 20cl de crème liquide entière très froide

• 20g de sucre glace

TOPPING

• 1 dizaine de grosses fraises

• 80g de chocolat hâché

RECETTE

1• Préchauffer le four à 170°.

2• Faire fondre le chocolat et le beurre. Mélanger.

3• Séparer les blancs des jaunes.

4• Ajouter le sucre aux jaunes.

5• Ajouter le mélange chocolat/beurre.

6• Ajouter la farine et la levure.

7• Battre les blancs en neige avec 1 pincée de sel.

8• Incorporer à la préparation.

9• Graisser un moule, verser la pâte et enfourner 30/35 minutes. Réserver.

10• Fouetter la crème et le sucre dans un saladier bien froid jusqu’à ce que la chantilly soit bien épaisse. Pour ma part, je le fais au robot et mets tout au congélateur pendant une petite heure avant la préparation (le récipient, le fouet et la crème).

11• Couper les fraises en 4 et hacher le chocolat.

12• Déposer la chantilly, les fraises et le chocolat sur le gâteau.

Bon appétit!

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16 commentaires
  • Le Blog de Sienna Lou le

    OH my God mais qu’il semble bon ce gâteau!!! Tu n’as pas honte de nous montrer de telle merveille!!! Miam, il me donne trop envie!!!! Bisous

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    • julie Lepetitmondedejulie le

      Si, un peu, j’avoue ^^
      Bisous ma belle

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  • Lilouuuu le

    Il à l’air délicieux, j’en veux bien un part moi !
    Sinon Bon anniversaire, tu ne les fais pas du tout tes 31 ans, moi perso je t’en donne 26 !
    Gros bisous
    http://lilouuuu.com

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    • julie Lepetitmondedejulie le

      Ah toi, tu la voulais vraiment ta part de gâteau hein 😉
      Je plaisante.
      Merci pour les 5 ans de moins, c’est toujours bon à prendre 😉
      Bisous Lilou

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  • lily le

    Je te souhaite un très joyeux anniversaire.
    Merci pour cette belle recette que je ne tarderai pas à tester.
    Bisettes

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    • julie Lepetitmondedejulie le

      Merci Lily 🙂
      Tu verras, une petite tuerie!
      Bisous

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  • Lamite le

    il est magnifique ce gâteau!
    Joyeux anniv! profites en bien! Et surtout surtout merci de tes posts si charmants et frais!

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    • julie Lepetitmondedejulie le

      Oh c’est adorable ça! Merci beaucoup! Ça me touche 🙂

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  • Milounette le

    Il fait vraiment envie ce gateau!! A tester….
    Et je te souhaite un doux et heureux anniversaire, profite bien de cette journée.

    Répondre
    • julie Lepetitmondedejulie le

      Merci beaucoup ma douce 🙂
      Je t’embrasse.

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  • Marie le

    Coucou Julie,
    C’est mon magazine préféré au niveau Food, une pépite.
    Je me débrouille en cuisine mais alors j’ai jamais réussi à faire une chantilly JAMAIS elle monte pas 🙁

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    • julie Lepetitmondedejulie le

      Coucou Marie,
      moi aussi, mon préféré!
      Pour la chantilly, tu mets bien tout au congélateur (crème entière + fouet + saladier)? Je pense que ça y joue beaucoup.

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  • Sissi le

    Il a l’air excellent ce gâteau mais … je tiens !!! Encore un joyeux anniversaire. Gros bisous !

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    • julie Lepetitmondedejulie le

      Aïe aïe aïe, pardon!
      Tu m’épates par ta volonté en tout cas! Tu as de quoi être fière de toi. Bravo 🙂

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  • marie le

    Joyeux anniversaire Julie !
    Bisous

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    • julie Lepetitmondedejulie le

      Merci Marie 🙂
      Bisous

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