Blog Mode Le Petit Monde de Julie

Muffins fraises citron

INGREDIENTS (pour 10 muffins)

• 280 g de farine

• 1 sachet de levure

• 1 pincée de sel

• 2 oeufs

• 100g de sucre roux

• 100g de beurre

• 1 gros citron

• 10 fraises

Si vous voulez faire un glaçage

• 1 blanc d’oeuf

• 200 g de sucre glace

• le jus d’1/2 citron

RECETTE

1• Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sel.

2• Dans un autre saladier, mélanger les oeufs et le sucre.

3• Ajouter le beurre fondu et le jus d’un gros citron.

4• Assembler les 2 préparation.

5• Dans les moules à muffins, mettre la pâte jusqu’au 3/4 et piquer 1 fraise coupée en 4 dans chaque muffin.

6• Enfourner une bonne vingtaine de minutes dans un four préchauffé à 180°. Pour vérifier la cuisson, piquer un couteau, la pointe doit ressortir sèche.

Le glaçage

1• Dans un saladier, mettre le blanc d’oeuf, le sucre glace et le citron.

2• Battre jusqu’à ce que le mélange épaississe (au batteur idéalement pour éviter d’y laisser un bras) et étaler sur les muffins.

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7 commentaires
  • Lilouuuu le

    Miam, fraise et citron, le parfait mélange ! Il faut que je teste ça !
    Gros bisou
    http://lilouuuu.com

    Répondre
    • julie Lepetitmondedejulie le

      J’espère que ça te plaira 🙂
      Bisous bisous

      Répondre
  • Le Blog de Sienna Lou le

    Miam miam, il faut que je les fasse ceux-là! Bisous

    Répondre
  • Douns le

    Trop cool, exactement ce que je cherchais en ce moment !
    Merci miss

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    • julie Lepetitmondedejulie le

      Ah super! J’espère que ça te plaira 🙂
      Comme je disais à Lily, n’hésite pas à ajouter un citron de plus pour un gout plus prononcé. Avec un seul on le sent assez peu.

      Répondre
  • Lily le

    Je serai curieuse de goûter le mélange fraises/citron. Par contre j’opterai pour la version sans glaçage. Merci pour cette recette de saison.

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    • julie Lepetitmondedejulie le

      Le citron se sent assez peu. N’hésite pas à ajouter un citron de plus pour un gout plus prononcé 😉

      Répondre