Gâteau de Pâques au chocolat

Pour Pâques, j’avais envie de préparer un grooooooos gâteau au chocolat alors je me suis lâchée. Du chocolat dans la génoise, dans le glaçage, dessus… Point trop n’en faut (c’est peu dire!).

Sauf que pour être dans le timing et vous poster l’article au bon moment, je l’ai préparé hier.

Vous pensez que j’ai quand même le droit d’aller récupérer ce que les cloches vont me laisser dans le jardin lundi?

INGREDIENTS (pour un moule de 12 cm de diamètre)

LA GENOISE

• 75g de beurre

• 240g de farine

• 80g de cacao en poudre

• 1/2 sachet de levure

• 100g de sucre en poudre

• 2 oeufs

• 2dl de lait de noisettes (ou de lait de vache)

LE GLACAGE

• 120g de chocolat noir

• 150g de beurre ramolli

• 100g de sucre glace

• 1 cac de vanille

LA DECO

• Quelques oeufs en chocolat

RECETTE

LA GENOISE

• Préchauffer le four à 175°

• Beurrer un moule de 12 cm de diamètre.

• Faire fondre le beurre.

• Dans un saladier, tamiser la farine, le cacao, la levure. Puis ajouter le sucre, les oeufs, le beurre et le lait.

• Verser la moitié de la pâte dans le moule. Enfourner 30/35 minutes. Laisser refroidie. Démouler et recommencez avec la seconde moitié de pâte.

• Réserver au frigo (ça facilite la découpe ensuite).

LE GLACAGE

• Faire fondre le chocolat et laisser tiédir.

• Fouetter le beurre puis ajouter le sucre, le cacao et mélanger jusqu’à ce que la préparation soit bien homogène.

• Incorporer le chocolat et la vanille.

L’ASSEMBLAGE

• Découper la partie bombée des deux génoises pour qu’elle soit bien plate.

• Ajouter le glaçage sur la première génoise, recouvrir de la deuxième et terminer par le glaçage.

• Ajouter quelques oeufs en chocolat sur le dessus.

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