Quand ma voisine m’a amené un joli sachet de mirabelles en début de semaine, je me suis dit qu’il fallait absolument que je prépare une tarte avec!
Alors visuellement, ça fait très automnal mais j’ai envie de dire, le principal c’est que ce soit bon.
Je me suis servie de ma recette de tarte rustique en base et j’ai ajouté les mirabelles dessus avec un peu de sucre et de poudre de noisettes.
Le résultat est plutôt pas mal (sans vouloir me jeter des fleurs ^^) avec la pâte sablée qui se referme sur les fruits.
INGREDIENTS
Pour la pâte
• 250 g de farine
• 125 g de beurre ramolli
• 50 g de sucre roux
• 1 càc bombée de canelle
• 0,5 ml d’eau (à ajuster en fonction de la pâte)
Pour la garniture
• 4 bonnes poignées de mirabelles
• 3 càs de poudre de noisettes
• 2 càs de sucre roux
RECETTE
1• Dans un saladier, mettez la farine, le sucre, la cannelle. Mélangez.
2• Ajouter le beurre ramolli et pétrissez à la main.
3• Quand l’ensemble commence à être bien mélangé, ajoutez l’eau. La pâte ne doit pas être trop collante. Si elle l’est rajoutez de la farine. Formez une boule et mettez-la au frigo une heure.
4• Coupez les mirabelles en 2.
5• Préchauffez le four à 180°.
6• Sortez la pâte du frigo et étalez-la sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
7• Mettez la première moitié sucre/poudre de noisettes au centre en laissant 1/2 cm pour rabattre ensuite. Recouvrez avec les mirabelles puis mettez la seconde moitié sucre/poudre de noisettes sur le dessus. Rabattez les bords.
8• Enfournez 1h environ. La tarte est cuite quand les bords sont dorés.
Bon appétit!
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Huum, elle est super belle et a l’air très bonne, la pâte sablée est ma préférée, si gourmande !
Bisous
Oh merci 🙂
Oui j’adore la pâte sablée aussi! En plus elle est très simple à préparer (c’est peut-être pour ça aussi ^^).
Bisous Lilou
Tant pis si c’est automnal. Très bonne idée de rajouter de la poudre de noisettes. Je testerai.
J’ai souvent vu qu’il fallait mettre la pâte au frigo. J’ai essayé une fois mais après il a fallu attendre je ne sais combien de temps car elle était trop dure et impossible à étaler. Donc je ne le fais plus et elle est quand même bonne.
Belle journée
Oui tu verras ça ajoute un petit plus 😉
Pour la pâte ce n’est pas obligatoire mais ça peut être plus pratique pour l’étalage. ton frigo doit être très très frais ^^
Belle journée à toi aussi!