Crumble aux prunes sans gluten

Des recettes, toutes ces dernières années, j’en ai fait un paquet! Plus de 300! La preuve ICI si vous ne me croyez pas 😉

Tout ça pour dire qu’il n’est pas toujours simple de trouver de nouvelles idées chaque semaine.

Heureusement, Pinterest et Vital Food sont là.

La semaine dernière, c’est dans le magazine que j’ai trouvé une idée. Le crumble sans gluten (à base d’avoine) aux prunes. J’ai un peu adapté la recette mais nous nous sommes bien régalés quand même. Par contre, je comprends pourquoi je n’en avais fait que 2 fois par ici. Vous n’imaginez pas la galère pour rendre les photos gourmandes… Entre nous, je ne suis pas vraiment sûre (pas du tout même) d’y être parvenue mais je trouvais ça trop dommage de ne pas vous partager la recette alors… j’ai fait de mon mieux mais j’ai toujours impression que ça ressemble à du hachis parmentier en photos ^^

Testez, vous verrez c’est carrément meilleur que ça en a l’air 😉

INGREDIENTS 

• 500 de prunes (Reine Claude)

• 120g de flocons d’avoine (avec le logo épi barré pour être sûr qu’ils soient sans gluten)

• 30g de poudre d’amande

• 50g de sucre de canne

• 80g de beurre + 1 noix (pour la casserole/le moule)

RECETTE

1• Préchauffer le four à 180°.

2• Laver les fruits, les dénoyauter, les couper en 4 et les répartir dans une casserole (qui passe au four) ou un moule beurré.

3• Mixer grossièrement les flocons d’avoine. Les disposer dans un saladier avec la poudre d’amande, le sucre. Mélanger.

4• Ajouter le beurre ramolli en parcelles et travailler du bout des doigts ou dans le creux de la main pour obtenir un sablé grossier.

5• Répartir le sablé sur les fruits et enfourner pendant environ 35 min (jusqu’à ce que le crumble soit doré).

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