Aaaaah les tartes…
je n’en fais pas assez souvent, pourtant, qu’est-ce que j’aime ça!
Et c’est si simple et rapide.
En moins de 5 min, la pâte est prête et le temps de la garnir n’est guère plus long.
Peu d’ingrédients, pas besoin de moule pour sa version rustique, je crois qu’elle est en passe de devenir ma recette sucrée préférée (juste après tous les gateaux au chocolat, ça va de soi).
Cette fois, j’ai mis des abricots au centre et quelques branches de romarin.
Parfaite pour cette fin d’été!
INGRÉDIENTS
(pour une tarte de 4/5 parts)
• 250g de farine
• 70g de sucre (roux si possible mais pas indispensable)
• 125g de beurre ramolli
• 2 càs d’eau
• 1 càs de cannelle
Pour la garniture
• 5 abricots
• 2 sachets de sucre vanillé
• 2 branches de romarin
RECETTE
1• Dans un saladier, mettez la farine, le sucre, la cannelle. Mélangez.
2• Ajouter le beurre ramolli et pétrissez à la main.
3• Quand l’ensemble commence à être bien mélangé, ajoutez l’eau. La pâte ne doit pas être trop collante. Si elle l’est rajoutez de la farine. Formez une boule et mettez-la au frigo quelques minutes.
4• Coupez les abricots en 4.
5• Préchauffez le four à 180°.
6• Sortez la pâte du frigo et étalez-la sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
7• Mettez 1 sachet de sucre vanillé au centre au centre (en laissant 1/2 cm pour rabattre ensuite). Recouvrez avec les abricots puis mettez le second sachet de sucre vanillé. Rabattez les bords. Déposez les branches de romarin sur le dessus.
8• Enfournez 1h environ. La tarte est cuite quand les bords sont bien dorés.
Bon appétit!
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