Gateau de noël aux marrons

Bon… comparé aux autres années, j’ai été plutôt soft pour ce mois de décembre.

À part mon look de fêtes, ma sélection shopping spéciale noël et mon catalogue idées cadeaux, on peut pas dire que j’ai exagéré en contenu sapin, barbu et paillettes.

Mais comme noël n’est pas noël sans, au moins, une recette sur le thème par ici, me voilà de retour avec ce bon gateau aux marrons. Je dirai même mieux, DOUBLE RATION de marrons.

Dimanche, me voilà partie à la recherche de mes ingrédients et j’ai bien crû que je ne trouverai pas, en plus de la crème, les marrons glacés. J’ai finalement été « sauvée » par une commerçante du marché de ma ville qui en vendait! Ouf!

Et donc, comme si ça ne suffisait pas, en plus de la crème (de marron), les marrons glacés, j’ai ajouté un petit glaçage dessus, histoire de rattraper le temps perdu niveau recettes réalisées par ici et aussi parce que c’est noël (enfin presque), si c’est pas maintenant qu’on fait péter la glycémie alors… c’est jamais!

Bref, ce petit gateau est bien bon! et très facile à réaliser, comme d’hab. Vous m’en direz des nouvelles si vous testez 🙂

Bisous mes p’tits lutins.

INGREDIENTS

(pour environ 6 personnes)

• 4 oeufs

• 1 boite de crème de marrons (la grosse)

• 50g de sucre

• 125g de beurre

• 100g de farine

• 6 marrons glacés

Pour le glaçage

• 200g de sucre glace

• 1 jaune d’oeuf

• le jus d’1/2 citron

Garniture (facultatif)

• branches de romarin

• mini dragées rouges

 

RECETTE

1• Mettre le four à chauffer à 180°.

2• Séparer les blancs des jaunes.

3• Ajouter le sucre et battre jusqu’à ce que le ménage triple de volume.

4• Mélanger la crème de marrons et le beurre.

5• Ajouter aux jaunes puis terminer par les marrons glacés coupés en 4 et par la farine.

6• Battre les blancs en neige ferme.

7• Les ajouter au premier mélange sans les casser.

8• Verser la pâte dans un moule à savarin beurré.

9• Enfourner environ 30 min.

Le glaçage 

1• Mettre le sucre et le blanc d’oeuf dans un saladier. Mélanger.

2• Continuer de battre quelques minutes avec le jus de citron jusqu’à ce que le mélange soit bien épais.

3• Déposer dans les « rainures » du gateau à l’aide dune poche à douille.

 

Vous pouvez ajouter du romarin et des dragées rouges pour le côté « noel » si ça vous tente 🙂

Bon appétit!

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