Blog Mode Le Petit Monde de Julie

Glaces au lait de coco et aux fraises {sans lactose}

RECETTE GLACES LAIT DE COCO

J’adore les glaces mais j’évite d’en manger. Celles avec du lactose me rendent malade :/

Alors comme j’en ai marre de voir l’Homme se gaver de Mars et autres Twix glacés tous les soirs, je me suis dit que j’allais me préparer des petits bâtonnets sans lactose.

Après quelques recherches sur internet, j’ai constaté que la plupart des personnes qui réalisent ce type de glaces utilisent du lait de coco.

J’ai sucré avec du sirop d’érable, mixé quelques fraises et ajouté un topping sur le dessus.

Résultat, mes petits bâtonnets n’ont rien à envier aux glaces de l’Homme, NA! ^^

RECETTE GLACES LAIT DE COCO ET FRAISES

INGREDITENTS  (pour 6 batonnets)

• 300 ml de lait de coco liquide

• Une dizaine de fraises

• 3 càs de sirop d’érable (peut être remplacé par du miel)

Pour le topping

• Quelques carrés de chocolat

• Des amandes effilées

RECETTE GLACE SANS LACTOSE

RECETTE

1• Mélanger dans un blender (ou à la main), le lait de coco et 2 càs de sirop d’érable.

2• Verser le mélange jusqu’aux 1/3 des moules.

3• Dans un blender, mixez les fraises avec un fond de lait de coco (pas trop afin que ça ne soit pas trop liquide) et 1 càs de sirop d’érable.

4• Versez dans les moules.

5• Ajoutez quelques morceaux de fraises coupés et mettez à congeler plusieurs heures.

6• Pour démouler, passez les sous l’eau chaude.

7• Faites fondre du chocolat et recouvrez vos glaces avec. Je pensais que j’allais devoir les remettre au congélateur quelques minutes mais en quelques secondes, le chocolat était gelé.

8• Ajoutez des amandes grillées rapidement afin qu’elles se collent sur le chocolat (avant qu’il durcisse).

GLACE LAIT DE COCO 2

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