Blog Mode Le Petit Monde de Julie

Rochers noix de coco

recette rochers coco

La noix de coco fait partie de ces choses que je ne peux m’arrêter de manger, en 3ème position, après le chocolat et le fromage.

Du coup, quoi de plus logique que de réaliser des rochers à la noix de coco engloutis en moins d’1 heure. Surtout que la recette est hyper simple, avec peu d’ingrédients, sans gluten et sans lactose Amen!

Si comme moi vous aimez la noix de coco, je vous invite vivement à vous mettre aux fourneaux et que ça saute! 😉

PS : absolument rien avoir mais il y aura un concours sur ma page Facebook et mon compte Instagram dans la journée pour remporter 3 coffrets parfum et bougie First Rosée d’Or Van Cleef & Arpels, gardez l’oeil ouvert.

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rocher coco

INGREDIENTS

(pour une dizaine de rochers)

2 blancs d’œufs

1 jaune d’œuf

75 g de sucre en poudre

125 g de noix de coco râpée

petits congolais

RECETTE

1• Après avoir séparé les blancs des jaunes, montez les blancs en neige.

2• Mélangez vigoureusement le sucre et le jaune.

3• Ajoutez la noix de coco râpée au mélange jaune/sucre et prenez soin de bien mélanger/écraser pour bien lier l’ensemble.

4• Ajoutez le mélange aux blancs en 2 fois (de façon à ne pas les casser). Incorporez délicatement à l’aide d’une maryse jusqu’à ce que l’ensemble soit bien homogène.

5• Formez de petites boules que vous disposerez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

6• Enfournez dans un four préchauffé à 180°. Cuire une 20aine de minutes (les boules doivent être dorées) puis laissez refroidir.

rochers coco

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