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La Recette du Mercredi #59 : Galette frangipane de noisettes

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Mercredi confession :

Le résultat visuel de ma galette est tellement éloigné de celui que je souhaitais que j’ai bien failli aller en acheter une à la boulangerie en vous faisant croire que c’était la mienne.

Oui, j’ai honte mais bon… je ne l’ai pas fait et décidé d’assumer le résultat plus moyen de celle faite avec amour ^^

Malgré son aspect pas folichon (à cause de mon four un poil trop chaud), elle était bonne, engloutie en moins de 24h, c’est une bonne preuve non?

Bon mercredi!

PS : n’hésitez pas à aller voir ma recette de galette au nutella de l’an dernier.

galette

INGREDIENTS

• Deux pâtes feuilletées •

• 120 g de beurre •

• 120 g de sucre •

• 2 oeufs + 1 jaune pour la dorure •

• 140 g de poudre de noisettes •

 

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RECETTE

1• Préchauffez votre four à 200°

2• Mélangez le beurre fondu et le sucre. Ajoutez les 2 oeufs. Terminez par la poudre de noisettes.

3 • Déposez la première pâte feuilletée dans un moule à tarte. Plaquez la bien contre les bords.

4• Versez le mélange et recouvrez de la deuxième pâte feuilletée. Rabattez les bords de façon à faire un « boudin » vers l’intérieur.

5• Badigeonnez le dessus de jaune d’oeuf et enfournez à 190° pendant 25 minutes.

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