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La recette du mercredi #51 : le gâteau magique

gateau magique

Le gâteau magique, je l’ai découvert la semaine dernière et j’ai tout de suite eu envie de le tester!

Le principe : une seule préparation et un gâteau à deux (voir 3) textures. Pas mal non?

On peut le décliner dans plusieurs saveurs. Pour ma part, j’ai opté pour le chocolat parsemé de noisettes pour ce premier essai mais je compte bien en essayer d’autres très bientôt.

gateau magique chocolat noisettes

INGREDIENTS

+ 125 g de beurre +

+ 4 oeufs +

+ 150 g de sucre +

+ 40 g de cacao en poudre  +

+ 115 g de farine +

+ 1 cuillère à soupe d’eau +

+ 50 cl de lait +

+ une quinzaine de noisettes ou de noix de pécan +

+ 1 pincée de sel +

le gateau magique

RECETTE

+ Préchauffez le four à 150°C (th.5). Faites fondre le beurre à feu doux dans une casserole. Réservez +

+ Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes. Réservez les blancs dans un bol +

+ Dans un saladier, fouettez les jaunes avec le sucre semoule à l’aide du batteur ou d’un fouet. Versez, dans cet ordre, le beurre fondu, le cacao, la farine, l’eau et le lait. Mélangez bien toujours au batteur/ou au fouet +

+ Salez et montez les blancs en neige ferme à l’aide du batteur. À l’aide d’un fouet, ajoutez les blancs en trois fois dans la préparation. Mélangez tout en cassant légèrement les blancs afin qu’il reste encore des morceaux +

+ Tapissez le fond du moule de papier cuisson puis versez la moitié de la préparation. Parsemez de noix de pécan ou de noisettes puis recouvrez du reste de la préparation au chocolat. Enfournez pour 50 min à 1 h (selon votre four, à chaleur tournante ou traditionnelle) +

+ Laissez refroidir puis réservez au réfrigérateur au moins 3 h avant de servir +

gateau magique chocolat

GIF-GATEAU-MAGIQUE

Bon appétit!

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