Gâteau aux pommes à la poêle

Aujourd’hui, je vous propose une recette ultra simple et rapide.

Bien pratique si vous n’avez pas de four puisque la cuisson se fait à la poêle!

Pour les mesures, je me suis servie d’un verre (pas un tout petit, plutôt de la taille de celui d’un pot de Nutella).

C’était la première fois que je testais. C’était très bon mais je n’ai pas pu m’empêcher de me resservir une part avec du chocolat fondu étalé sur le dessus… Ahem… je suis ir-ré-cu-pé-rable!

INGREDIENTS

• 3 pommes

• 1 verre de farine de riz (sans gluten) ou de blé (avec gluten)

• 1 càs de levure (avec ou sans gluten selon vos préférences)

• 2 verres de sucre roux

• 2 oeufs

• 1/2 verre de lait de soja à la vanille

RECETTE

1• Coupez les pommes en dés et faites les revenir à feu vif dans une poêle (pas trop grande pour que la partie liquide qui va suivre recouvre le tout) avec un peu de matière grasse et 1 verre de sucre.

2 • Dans un saladier, mélangez la farine, le second verre de sucre et la levure puis ajoutez les oeufs et le lait. Mélangez jusqu’à ce que l’ensemble soit bien homogène, sans grumeaux.

3• Versez par dessus les pommes dans la poêle et baissez le feu à 2/3, couvrez.

4• Au bout de 5 minutes environ (le dessus doit avoir « pris », il ne doit pas être liquide), retournez le gâteau sur une assiette et remettez à cuire de l’autre côté quelques minutes.

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