Blog Mode Le Petit Monde de Julie

Salade de Kale

salade de kale

Le kale. Des mois qu’on entend parler que de lui et de ses vertus.

Pourtant, il ne serait pas « meilleur » (nutrinionellement parlant) que n’importe lequel de ses confrères choux. Alors…

Comme je suis d’un naturel curieux, j’avais envie de le gouter depuis un sacré baille mais je n’en trouvais jamais jusqu’à…hier chez Grand Frais (pour celles que ça interesse).

J’ai choisi de le manger cru, d’abord pour préserver ses vitamines C et aussi pour le côté frais et croquant. Je l’ai donc cuisiné en salade et j’ai bien aimé!

Premier test concluant.

kale lentilles

Ingrédients

+ Chou kale +

+ Tomates cerises +

+ Avocat +

+ Oignon rouge +

+ Huile olive +

recette kale

Recette

1• Faites cuire vos lentilles et laissez les refroidir.

2• Coupez en dés votre avocat, vos tomates cerises en 2 et votre oignon rouge en petits morceaux.

3• Enlevez les côtes (la partie dure au centre) de votre chou kale, coupez-le en morceaux et lavez-le. Ensuite, pour attendrir les feuilles, massez-les quelques minutes avec votre assaisonnement (ici de l’huile d’olive).

4• Mélangez le tout, assaisonnez et dégustez!

KALE

Bon appétit!

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