Le petit monde de Julie - Blog mode

Miam Miam #1

Cuisine0

En ce moment, je suis dans une période « cuisine ».

La chose à savoir, c’est que je n’ai pas vraiment « la main Lignac » mais plutôt « la Picard » si vous voyez ce que je veux dire…

Du coup, je tente, parfois ça passe et…. parfois pas.

Quand je suis tombée sur cette recette de Makis poivrons sauce pesto (sur le joli blog de cette demoiselle), je me suis dit que ça m’avait l’air bon et assez simple pour moi alors je me suis lancée avec quelques petites variations et le résultat était concluant. J’ai donc décidé de partager ça avec vous, en espérant que cette nouvelle rubrique « cuisine » vous plaise!

Sachant que l’Homme n’aime pas tout ce qui sort de terre (=les légumes), j’ai trouvé une alternative, moins light avec le jambon de parme mais ma préférence va à la version poivrons.

1 – sel
2 – poivre
3 – citron (2 cuillères à soupe)
4 – 8 carrés frais (pour environ 16 makis)
5 – un bouquet de ciboulette
6 – jambon de parme
7 – poivrons (j’ai acheté les miens chez Picard déjà cuits)
Mettez les carrés frais dans un récipient, coupez la ciboulette en petits morceaux et ajoutez là, terminez par le jus de citron, salez, poivrez et remuez bien le tout.
Pelez vos poivrons, au besoin, découpez des lamelles assez grandes pour être roulées et assez droites (pour ma part je n’ai pas eu à trop couper car ils l’étaient déjà) déposez une petite quantité de votre mélange à l’intérieur et roulez de façon à faire un maki. Vous pouvez aussi utiliser un tapis à Sushi mais personnellement je n’ai pas eu de souci sans.
Passons ensuite à la version jambon de parme. Déposez votre jambon dans une assiette et coupez au mileu de la tranchez dans le sens de la largeur de façon à avoir deux grandes bandes. Ensuite, procédez de la même façon qu’avec les poivrons.
Si le résultat n’est pas très esthétique, prenez un couteau à lame fine et bien aiguisé et coupez ce qui dépasse.
Passons ensuite au pesto (sans qui, la recette ne serait vraiment pas la même).
1 – 20g de parmesan
2 – 60g de basilic (frais ou surgelé)
3 – poivre
4 – sel
5 – une bonne poignée de pignons
6 – une ou deux gousses d’ail
7 – 50 ml d’huile d’olives
Mélangez le tout dans un mini hachoir et mixez jusqu’à ce que tout soit bien mélangé/haché.
Laissez reposer quelques heures (minimum) au frigo pour un meilleur résultat.
Petite précision:
• Si vous optez pour la version jambon de parme, ne salez pas trop le carré frais, avec celui du jambon, trop de sel, tue le sel! Alors ayez la main légère sous peine d’un résultat trop amer.
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Reader Interactions

Comments

  1. Tout ceci m’a l’air bien bon et m’a mis en appétit. C’est une bonne idée d’inclure une page recette sur ton blog. En tout cas, perso, ça m’intéresse. J’essaierai celle-ci bientôt. Félicitations et bonne continuation.

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    • eh bien alors je te dis d’autant plus merci! 😉 C’est important pour moi d’avoir un « retour » sinon c’est vrai que je ne sais pas trop si ça plait ou non alors merci pour ton aide!

      Répondre

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