En ce moment, je suis dans une période « cuisine ».
La chose à savoir, c’est que je n’ai pas vraiment « la main Lignac » mais plutôt « la Picard » si vous voyez ce que je veux dire…
Du coup, je tente, parfois ça passe et…. parfois pas.
Quand je suis tombée sur cette recette de Makis poivrons sauce pesto (sur le joli blog de cette demoiselle), je me suis dit que ça m’avait l’air bon et assez simple pour moi alors je me suis lancée avec quelques petites variations et le résultat était concluant. J’ai donc décidé de partager ça avec vous, en espérant que cette nouvelle rubrique « cuisine » vous plaise!
Sachant que l’Homme n’aime pas tout ce qui sort de terre (=les légumes), j’ai trouvé une alternative, moins light avec le jambon de parme mais ma préférence va à la version poivrons.
1 – sel
2 – poivre
3 – citron (2 cuillères à soupe)
4 – 8 carrés frais (pour environ 16 makis)
5 – un bouquet de ciboulette
6 – jambon de parme
7 – poivrons (j’ai acheté les miens chez Picard déjà cuits)
Mettez les carrés frais dans un récipient, coupez la ciboulette en petits morceaux et ajoutez là, terminez par le jus de citron, salez, poivrez et remuez bien le tout.
Pelez vos poivrons, au besoin, découpez des lamelles assez grandes pour être roulées et assez droites (pour ma part je n’ai pas eu à trop couper car ils l’étaient déjà) déposez une petite quantité de votre mélange à l’intérieur et roulez de façon à faire un maki. Vous pouvez aussi utiliser un tapis à Sushi mais personnellement je n’ai pas eu de souci sans.
Passons ensuite à la version jambon de parme. Déposez votre jambon dans une assiette et coupez au mileu de la tranchez dans le sens de la largeur de façon à avoir deux grandes bandes. Ensuite, procédez de la même façon qu’avec les poivrons.
Si le résultat n’est pas très esthétique, prenez un couteau à lame fine et bien aiguisé et coupez ce qui dépasse.
Passons ensuite au pesto (sans qui, la recette ne serait vraiment pas la même).
1 – 20g de parmesan
2 – 60g de basilic (frais ou surgelé)
3 – poivre
4 – sel
5 – une bonne poignée de pignons
6 – une ou deux gousses d’ail
7 – 50 ml d’huile d’olives
Mélangez le tout dans un mini hachoir et mixez jusqu’à ce que tout soit bien mélangé/haché.
Laissez reposer quelques heures (minimum) au frigo pour un meilleur résultat.
Petite précision:
• Si vous optez pour la version jambon de parme, ne salez pas trop le carré frais, avec celui du jambon, trop de sel, tue le sel! Alors ayez la main légère sous peine d’un résultat trop amer.
Tout ceci m’a l’air bien bon et m’a mis en appétit. C’est une bonne idée d’inclure une page recette sur ton blog. En tout cas, perso, ça m’intéresse. J’essaierai celle-ci bientôt. Félicitations et bonne continuation.
Bonjour !
Je comment rarement (voire jamais en fait …) mais je suis une lectrice assidue !
Et je trouve que c’est une très bonne idée cette nouvelle rubrique !
eh bien alors je te dis d’autant plus merci! 😉 C’est important pour moi d’avoir un « retour » sinon c’est vrai que je ne sais pas trop si ça plait ou non alors merci pour ton aide!
Tout ceci m’a l’air bien bon et m’a mis en appétit. C’est une bonne idée d’inclure une page recette sur ton blog. En tout cas, perso, ça m’intéresse. J’essaierai celle-ci bientôt. Félicitations et bonne continuation.
oui, c’était plutôt bon en effet 😉
Contente que la nouvelle rubrique te plaise!
Moi je suis carrément pour une nouvelle rubrique cuisine !!
Merci pour la recette !
Luce
http://lucesdiary.wordpress.com
tant mieux, ça me fait plaisir qu’il y ait des « partantes » pour de nouvelles choses ici! 😉
Ca a l’air très très bon, je vais essayer je pense =)
merci pour la recette !
tu m’en diras des nouvelles! 😉
Sympa cette nouvelle rubrique !
contente que ça te plaise!!
j’adore et en plus, ça a l’air super bon! 🙂
oui, ça l’était, on s’est régalés!
Ca m’a l’air bien bon tout ça!!
Laura
http://lapenderiedelaura.blogspot.fr/
oui! Je te conseille vraiment de tester, c’est simple en plus!
Hummmm ça à l’air trop bon !!!
oui, ça l’était!!
humm ^^
je suis comme toi j’ai la main picard.
Va vraiment falloir que je me mette à la cuisine 🙂
Kisses ♥
http://www.mademoisellemode.com/
oui, c’est cool au final, on est hyper fière de son plat!
Ces photos mettent l’eau à la bouche 😉
ah ah! teste tu ne seras pas déçue!
Nooooon , pas du sel La Baleine, sacrilèèèèèche !
hein?? J’ai raté un épisode je crois. Tu veux bien m’éclairer stp?
Bonjour !
Je comment rarement (voire jamais en fait …) mais je suis une lectrice assidue !
Et je trouve que c’est une très bonne idée cette nouvelle rubrique !
eh bien alors je te dis d’autant plus merci! 😉 C’est important pour moi d’avoir un « retour » sinon c’est vrai que je ne sais pas trop si ça plait ou non alors merci pour ton aide!
je retiens l’idée. TOP!