Le petit monde de Julie

La Recette du Mercredi #41 : Tiramisu

TIRAMISU

D’après Wikipédia, tiramisu veut dire « Tire moi vers le haut ». Qu’on ait un petit coup de fatigue ou de déprime, il est donc le dessert/gouter parfait! Moi ça me va! ^^

Il est très simple à réaliser, le seul « inconvénient » est qu’il faut le laisser plusieurs heures au frais avant de le déguster, il sait se faire languir celui-là.

Je n’en avais jamais fait avant et suis bien contente d’avoir essayé cette recette, un vrai délice.

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INGREDIENTS

+ 3 oeufs +

+ 100 g de sucre roux +

+ 1 sachet de sucre vanillé +

+ 250 g de mascarpone +

+ 20 biscuits à la cuillère +

+ 2 grandes tasses de café non sucré +

+ 30 g de poudre de cacao (type Van Houten) +

TIRAMISU

RECETTE

+ Séparer les blancs des jaunes +

+ Dans le saladier des jaunes, ajoutez le sucre et le sucre vanillé, mélangez. Ajoutez le mascarpone, battez jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène +

+ Montez les blancs en neige puis incorporez les délicatement au mélange oeuf/sucre/mascarpone +

+ Préparez l’équivalent de 2 cafés longs puis trempez les biscuits dedans (sans trop les imbiber) +

+ Tapissez le fond du moule de biscuits puis recouvrez d’une couche de crème, recommencez sur un deuxième niveau +

+ Mettez au réfrigérateur au moins 10 heures, à la sortie, saupoudrez de cacao (vous pouvez aussi le faire avant de le mettre au frigo)+

Dégustez!

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14 commentaires
  • karine le

    ..Moi je rajoute un peu de rhum avec le café ;-)))..en tous les cas merci pour ces belles recettes et ces belles photos!! bises

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    • julie Lepetitmondedejulie le

      merci à toi Karine 😉
      Ma maman me disait qu’elle mettait un alcool aussi avec le café mais je ne sais plus lequel, à tester la prochaine fois!
      Bisous

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  • Soso le

    Le tiramisu un classique chez moi ! Dès que l’occasion se présente j’en fait un pour ma famille 😉
    Mais je suis restée sur le vrai de vrai au café, j’aime bien les variantes comme spéculoos, nutella etc mais rien ne bat celui au café ! Par contre il y en a un super bon si tu veux essayer c’est Coco-Nutella !

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    • julie Lepetitmondedejulie le

      Moi c’était ma première fois et ça ne sera pas la dernière, je pensais que c’était beaucoup plus compliqué!
      Avec les speculoos en fait ça remplace les boudoirs? Je serai curieuse de gouter.
      Bisous Soso

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      • Soso le

        Non en fait tu fais ton tiramisu normalement et avant de mettre la mascarpone sur tes boudoirs tu ajoutes les morceaux de spéculoos directement sur les boudoirs, les morceaux déjà émiettés tu en trouve en grande surface, c’est la marque Lotus ! C’est trop bon !

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        • julie Lepetitmondedejulie le

          ah ok! Je me disais aussi que ça devait être dur à la place des boudoirs! 😉

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  • Elisabeth le

    J’adore le tiramisu mais vu,que je n’aime pas le café,je le préfère avec des fruits et divers biscuits (biscuits à la cuillère, biscuits roses de Reims,spéculoos…). Je le fait la plupart du temps à l’ananas. Un régal !

    Par contre,faut être patient pour pouvoir le déguster 😉

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    • julie Lepetitmondedejulie le

      Je ne suis pas fan du café non plus mais là, à peine imbibé ça ne me dérange pas. Je pense que je testerai une variante bientôt. Speculoos me tente bien! 😉

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  • Ana le

    L’un de mes desserts préféré !
    Ton blog est vraiment top, il y a toujours de la nouveauté c’est super, continue 🙂 Bises

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    • julie Lepetitmondedejulie le

      merci beaucoup Ana! ça fait plaisir 😉
      Oui, j’essaie d’apporter un nouvel article tous les jours.
      Bisous

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  • nororre de P&P le

    haaa je sens que je vais en faire un ce WE!

    bizz ma belle

    aurore

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    • julie Lepetitmondedejulie le

      Regale toi bien 😉

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  • Marie le

    J’ai moi aussi fait un tiramisu cette semaine. Je n’avais pas vu le tien.. Comme quoi, c’est la bonne saison pour tout le monde ! Il a l’air très bon en tout cas !
    Moi je le fais aux spéculoos par contre. N’hésite pas à venir voir ma recette sur mon blog!
    Bisous

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