Le petit monde de Julie

Salade pastèque quinoa feta

salade fraiche été

En été, je suis une inconditionnelle de la pastèque, je trouve ça tellement rafraichissant, je pourrais ne me nourrir que de ça!

Jusqu’à cette année, je la mangeais telle qu’elle et puis je me suis dit pourquoi pas en salade!

Première expérimentation avec quelques idées piquées à droite à gauche sur la toile et le résultat me plait beaucoup.

Si vous la mangez aussi en salade, n’hesitez pas à me dire à quels autres aliments vous l’associez, je serai curieuse de savoir.

salade patsèque feta quinoa

INGREDIENTS 

• Des dés de pastèque

• Des dés de feta

• Des feuilles de basilic

• Du quinoa (rouge ou classique)

• Des graines de courges poélées

• Des graines de chia

Pour l’assaisonnement

• huile olive, jus de citron, sel

pastèque basiclic

RECETTE

• Faire cuire le quinoa puis laissez refroidir.

• Dans une assiette/un saladier, mélangez le quinoa froid, des dés de pastèque, des dés de fêta, quelques feuilles de basilic, quelques graines de courges poelées et parsemez de graines de chia.

• Assaisonnez avec le mélange d’huile d’olive, citron, sel, c’est prêt!

salade pastèque

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4 commentaires
  • Le Blog de Sienna Lou le

    hummmm! ça à l’air frais et bon tout ça!!!! Faut que je teste! Merci pour cette idée, ça change un peu! Bisous

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    • julie Lepetitmondedejulie le

      Oui, frais, c’est le mot juste 😉
      Bisous Ingrid

      Répondre
  • Garance le

    Très bonne idée. Je n’y ai jamais pensé mais je vais essayer. Je connais simplement l’association pastèque/melon/menthe fraîche en salade de fruits. Bonne journée.

    Répondre
    • julie Lepetitmondedejulie le

      Oui, ça se marrie super bien avec le salé aussi 😉

      Répondre