La salade vitaminée

Je vous le disais, après un week-end de Pâques chargé en chocolats (et pas que….) (passons sur les détails), mon foie avait un grand besoin de « sainitude ».

Après un petit sondage sur Instagram, je n’étais visiblement pas la seule à avoir envie de lever le pied sur le sucré.

J’ai donc opté pour une salade vitaminée. Je me suis très largement inspirée d’une salade de chez Mazette avec quelques petits modifications tout de même.

J’ai aussi complètement oublié d’ajouter les noix. Vous ne les verrez donc pas en photos mais je les note quand même dans la recette.

INGREDIENTS (1 assiette)

• 1 petite boite de pois chiches

• 1 petite orange

• 1 carotte

• 2 poignées de noix

• Quelques feuilles de coriandre

Pour l’assaisonnement, de l’huile d’olive, du citron et du sel.

RECETTE

1• Rincer les pois chiches.

2• Trancher l’orange.

3• Raper la carotte.

4• Dans une assiette, assembler les ingrédients. Assaisonnez.

Bon appétit!

 

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