La burrata, c’est vraiment LE TRUC que je pourrai manger tout l’été! Et depuis que ma fromagère m’a fait découvrir la burrata truffée…. je vous jure, je meurs!! C’est une folie!
En général je la mange avec des tomates, un filet d’huile d’olive et quelques feuilles de basilic du balcon mais après avoir vu pas mal de recettes à droite à gauche, j’ai eu envie de changer histoire de ne pas me lasser (même si j’en doute fortement).
Je me suis donc lancée dans une nouvelle préparation.
INGREDIENTS (pour 1 assiette)
• 1 burrata
• 1 petite courgette
• 1 abricot
• 3 poignées de salade (mâche, roquette)
• 1 poignée de noix
• huile olive, sel
RECETTE
1• Dans une poêle, faire revenir la courgette coupée en rondelles dans un peu d’huile d’olive.
2• Quand la courgette est cuite, faire revenir 2/3 minutes l’abricot coupé en 4 (jusqu’à ce qu’il dore des 2 côtés).
3• Dans une assiette, mettre la salade, la courgette, l’abricot, les noix, la burrata et terminer par un filet d’huile d’olive et une pincée de sel.
Bon appétit!
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Coucou toi ! Miammm, j’adore ça aussi en bonne italienne d’origine !!! Et comme toi, je l’associé de la même manière. J’ai du mal avec le sucré salé mais cette association m’interpelle quand même ! Je serais très curieuse de goûter ! Bisous
Ah ben écoute tu devrais tester parce que la burrata se marie bien avec je trouve! Tu me diras si tu essaies 😉
Bisous ma belle
Je crois que je n’ai jamais acheté de burrata…
Je vais vite en acheter et te piquer ta recette !!!
Merci 😉
Ah mais vite fonce!!! C’est une des meilleures choses de la terre!! 😉
Ça m’a l’air pas mal du tout cette recette et puis ça change, les couleurs sont jolies.
Merci pour le partage.
Oui exactement ça change et ça fait du bien 😉
Bisous Garance
Cette association burrata / abricot ça doit être la folie !
Bisous
Oui vraiment bon! Et avec du brugnon aussi c’est super bon (cf ma dernière recette ^^).
Bisous Lilou