Porridge à l’avoine (sans gluten ni lactose)

Pour changer un peu des smoothies bowls, j’ai eu l’idée de préparer un porridge.

Il me restait des flocons d’avoine de mon crumble aux prunes de la semaine dernière. Je m’en suis donc servie pour cette recette.

Pour le topping, j’ai opté pour des fruits de saison (myrtilles et framboises), du chocolat noir pour le magnésium ^^, des fruits secs et un peu de miel. Que des bonnes choses en somme! 0 culpabilité. Tout bénef’

Le gouter parfait pour la rentrée!

INGREDIENTS (pour 1 bol)

• 40g de flocons d’avoine

• 80g de lait d’amandes

Pour le topping

• 6/7 myrtilles

• 5/6 framboises

• 2 gros carrés de chocolat noir

• une grosse poignée de fruits secs (amandes, noisettes, noix de cajou)

• 1 càs de miel

RECETTE

1• Dans une casserole, faire bouillir le lait.

2• Ajouter petit à petit les flocons d’avoine en remuant sans arrêt pendant 2/3 minutes puis baisser le feu.

3• Couvrir et laisser « mijoter » une quinzaine de minutes en remuant de temps en temps pour que le mélange n’accroche pas au fond de la casserole.

4• Laisser tiédir puis ajouter les fruits, le chocolat coupé en gros morceaux, les fruits secs hachés et terminer par le miel.

Bon appétit!

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