Blog Mode Le Petit Monde de Julie

Salade pastèque quinoa feta

salade fraiche été

En été, je suis une inconditionnelle de la pastèque, je trouve ça tellement rafraichissant, je pourrais ne me nourrir que de ça!

Jusqu’à cette année, je la mangeais telle qu’elle et puis je me suis dit pourquoi pas en salade!

Première expérimentation avec quelques idées piquées à droite à gauche sur la toile et le résultat me plait beaucoup.

Si vous la mangez aussi en salade, n’hesitez pas à me dire à quels autres aliments vous l’associez, je serai curieuse de savoir.

salade patsèque feta quinoa

INGREDIENTS 

• Des dés de pastèque

• Des dés de feta

• Des feuilles de basilic

• Du quinoa (rouge ou classique)

• Des graines de courges poélées

• Des graines de chia

Pour l’assaisonnement

• huile olive, jus de citron, sel

pastèque basiclic

RECETTE

• Faire cuire le quinoa puis laissez refroidir.

• Dans une assiette/un saladier, mélangez le quinoa froid, des dés de pastèque, des dés de fêta, quelques feuilles de basilic, quelques graines de courges poelées et parsemez de graines de chia.

• Assaisonnez avec le mélange d’huile d’olive, citron, sel, c’est prêt!

salade pastèque

FACEBOOK • TWITTER • YOUTUBE • INSTAGRAM

La recette healthy #15 : salade quinoa rouge fleurie

salade de quinoa rouge

Au mois de mai, j’avais décidé d’arrêter cette rubrique, histoire de changer un peu avec mes recettes de cocktails.

Quand on a un blog, je trouve qu’il est difficile de savoir ce qui plait aux lectrices, ce qui plait moins voir par du tout.

Mes recettes healthy suscitant peu de commentaires à chaque fois, je pensais qu’elles n’intéressaient pas la majorité d’entre vous puis quelques semaines après avoir décidé de ne plus les faire, j’ai reçu des messages/commentaires par-ci par là me disant qu’elles « manquaient » au blog.

Donc n’hésitez pas à me dire ce que vous aimez ici et ce qui vous plait moins, cet espace m’appartient bien sur mais c’est vous qui le faites « vivre » alors j’ai à coeur qu’il soit le plus attractif possible pour vous, mes lectrices.

Passons à la recette.

Du quinoa rouge aujourd’hui.

Je l’avais acheté un peu par hasard (il n’y avait plus de quinoa « classique »), le vendeur m’avait dit qu’il était plus « rustique ».

Depuis, je n’achète plus que celui-ci, beaucoup plus gouteux que le quinoa blanc.

C’est une salade que je me prépare très régulièrement ces temps-ci. Elle est rapide, simple, très digeste et je n’ai pas faim 5 minutes plus tard.

salade quinoa crevettes avocat

INGREDIENTS

(pour une personne)

+ 1/2 verre de quinoa rouge +

+ Quelques pousses d’épinard +

+ 1/2 avocat +

+ 3/4 grosses crevettes +

+ Quelques fleurs culinaires (plus pour la déco que pour le gout) +

Pour l’assaisonnement

Huile d’olive, citron, sel

IMG_0286 copie

RECETTE

1 • Faites cuire le quinoa 8/10 minutes dans de l’eau bouillante (jusqu’à ce que le germe soit sorti).

2 • Faites revenir les crevettes à la poêle dans un peu d’huile d’olive.

3 • Tranchez votre avocat.

4 • Une fois le quinoa et les crevettes cuites laissez tiédir puis mélangez avec le reste des ingrédients.

Bon appétit!

recette healthy

FACEBOOK • TWITTER • YOUTUBE • INSTAGRAM