Battle Food #4 : Nems à la banane, sauce chocolat/pralins

A force de regarder les billets des blogueuses cuisine participant à la Battle Food, j’ai eu envie de tenter moi aussi puisque je me suis récemment mise aux articles « food » (ICI et ICI).

Le thème était les rouleaux, j’ai donc choisi de faire une recette simple mais qui fait son petit effet et surtout, qui est excellente à déguster: les nems à la banane, sauce chocolat (& éclats de pralins).

Pour 6 nems, vous aurez besoin:

* 6 feuilles de riz (pas trop grandes) (j’ai trouvé les miennes dans un supermarché asiatique)

* 3 bananes.

* 100 g de chocolat.

* 3 cuillères à café de crème épaisse.

* des éclats de pralins.

1- faire cuire les bananes au four sur du papier alu.

2- Une fois cuites, couper les bananes en deux.

3- Humidifier ses feuilles de riz (une par une) et y mettre la moitié de banane. (vidéo sur le pliage et l’utilisation ICI).

4- Une fois le nems prêts, les badigeonner du « jus » rendu lors de la cuisson sur le papier alu, les mettre à frire dans un peu d’huile à feu moyen, les sortir une fois qu’ils auront bien roussi sur chaque face.

Pour la sauce au chocolat :

1- Faire fonde les carrés et un peu de crème épaisse au bain marie.

2- mettre le tout dans un petit bol et le saupoudrer de pralins.

Et voilà! C’est prêt! Vous m’en direz des nouvelles si vous testez!

La liste complète des participantes à la Battle Food #4 sur le blog Emilieandleassecrets qui sont les marraines de cette 4ème édition.